<span class="answer">導讀</span>豆腐，潔白細嫩，滑潤香醇，味道鮮美，營養豐富，素有“國菜”之譽。中國人都偏愛吃豆腐，做湯做菜，配葷配素，無不適宜。今天火哥準備了凍豆腐，搭配上咸蛋黃，做出心....<p>豆腐，潔白細嫩，滑潤香醇，味道鮮美，營養豐富，素有“國菜”之譽。中國人都偏愛吃豆腐，做湯做菜，配葷配素，無不適宜。今天火哥準備了凍豆腐，搭配上咸蛋黃，做出心中對“豆腐得味，遠勝燕窩”的最佳理解。當你想不出做什么菜的時候，金沙豆腐就是你的首選，必是老少皆宜，全家滿意。</p><p><strong>【用料】</strong></p><p>主料：凍豆腐300g、青椒30g、甜椒30g、咸蛋黃60g </p><p>輔料：鹽1g、豬油適量、高湯適量、胡椒面 1g、淀粉50g </p><p><strong>【制作方法】</strong></p><p><strong>1 </strong>凍豆腐切成丁裝盤</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8a137cf8b0f74e41af21aa8d3f529864.jpg"/></p><p><strong>2 </strong>青椒、甜椒切碎裝盤</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f68ee0e1e7b44023844849ef318ae989.jpg"/></p><p><strong>3 </strong>咸蛋黃敲碎留蛋黃放進鍋蒸熟</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/288a40de054a45fea1976e4389a92e7d.jpg"/></p><p><strong>4 </strong>將蒸熟的蛋黃在菜板上壓碎</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2e2a4b4d6e974731ba5aeb052d06aaf0.jpg"/></p><p><strong>5 </strong>豆腐丁下鍋汆水，加鹽，燒開后撈出</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d076036b23814fd7aa9d7f0a246a2279.jpg"/></p><p><strong>6 </strong>下豬油，融化后下蛋黃炒香</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d7b7cf34eddc4d0b8d9b4e06d21352a6.jpg"/></p><p><strong>7 </strong>加高湯，蛋黃炒至融化</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fd7d1014e2c049c8a544ab5a83dcaed4.jpg"/></p><p><strong>8 </strong>下豆腐丁，加入胡椒面</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7b76460257134f1c9b0ce5cd2f76409e.jpg"/></p><p><strong>9 </strong>下青椒、甜椒</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(9)" src="/static/upload/image/20231217/212b00cf6d2b4397b6107c8916ae8772.jpg"/></p><p><strong>10 </strong>勾芡后即可出鍋</p><p><img alt="豆腐這樣做汁香滑嫩味道比肉還贊（豆腐這樣做吸夠湯汁）(10)" src="/static/upload/image/20231217/dfbfcbabde0348b0b6484b3ca69bab88.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！