普洱茶是生茶貴還是熟茶貴 普洱茶“貴生不貴熟”？真的有道理么？依然有不少朋友交智商稅

普洱茶有生茶跟熟茶之分。

在普洱茶市場里，不管是生產者，茶商還是消費者，都存在著一個觀念，那就是生茶比熟茶更珍貴，這也是茶圈里流行的“貴生不貴熟”的說法。

那市面上出現的高端熟普，像“純老班章古樹熟茶”、“純冰島古樹熟茶”這些所謂的高端熟茶，真的像傳說中的那么牛么？對于作者本人來說，是深表懷疑的。為什么懷疑，我們就從熟茶加工工藝流程來說起。

總的來說，生產熟茶的成本其實是非常高的。

一、真正古樹熟茶，原料成本極高。

所謂高端熟茶，那肯定是用高端古樹料渥堆發酵而成，普洱熟茶是用普洱茶毛料渥堆發酵而成的，先不說渥堆發酵的風險性，就單單原料成本就非常高，舉個例子：高端老班章古樹熟茶，說白了，那就是用老班章的古樹純料生普發酵而成的了。市面上真正的老班章古樹生普怕是都沒有多少人喝的起的吧？好，就算有錢，也不一定就能購買到真正的老班章古樹純料吧？那冰島古樹呢？也同樣如此。高端古樹生普都已經供不應求，您說用高端古樹發酵熟茶，發酵熟茶的堆子都是以噸數計算的，高端古樹原料本身就是稀缺資源，一發發幾噸，您那不是考驗我智商的么？

二、熟茶發酵，損耗極大

渥堆發酵中，發酵程度由輕到重，損耗高達20%，假如一個10噸的堆子，發酵后得到的熟茶也就是8噸左右，即使發酵的比較輕，損耗也會達到10%以上。初制過程損耗依然巨大，篩分、挑揀、蒸壓、包裝、烘制等等，茶灰，茶沫，去掉發霉的部分，除去雜物，木質化的茶梗，老葉等等這些損耗要占到6%，制作熟茶的損耗高達20%以上。

三、時間成本、人工成本大

在渥堆發酵熟茶中，時間成本是很大的，渥堆發酵時間一般在30~45天，有的甚至在45天以上（要看整體環境溫度，如果連續陰天下雨，那溫度低，對發酵熟茶有很大影響）發酵熟茶，時間較長，資金同樣壓的很厲害。另外，渥堆發酵熟茶過程，基本都是人工參與，翻堆等都是機器無法替代的，效率慢，人工成本也占了相當大的資金成本。

四、發酵熟茶風險極高

熟茶發酵，工藝繁多，發酵一堆熟茶，所用原料是非常多的，并且加工工藝要求苛刻，這樣決定多數生產廠家輕易不敢拿高端毛茶作為原料，更不用說是頭春古樹茶，為什么不會用春茶發酵熟茶，一是因為春茶毛料成本高，二是春茶發酵難度更大，因為春茶的嫩度較高，芽頭較多，通常發酵輕，很容易出現酸味。發酵過程中的各種因素，稍有不慎，滿盤皆輸，要么燒堆，要么霉變，這么多茶，就完完全全變成了一堆垃圾，發酵熟茶，不僅是對廠家發酵技術的考驗，也是對企業資金實力的考驗。

總的來說，一款優質熟茶，價格并不會比生茶便宜，因為制作熟茶的成本以及風險實在是太高了，市面上幾塊幾十塊一餅357的熟茶，究竟是何種品質，只要不是天生就傻的人不用過腦子就能想的出來吧？話又說回來，那些所謂的老班章古樹熟普、冰島古樹熟普，究竟會有誰，有實力跟冒險精神去搞這成功率極低的高端古樹純料熟普？

好的生普好找，但是好的熟普真的是可遇不可求，也請各位朋友擦亮雙眼，不要一味追求所謂的名頭，說到底，都僅僅是個噱頭。便宜沒好貨，好貨不便宜，從古至今，對于任何商品都有用。當然，并不是說賣的貴的熟普就一定是好的，所謂的老班章熟普、冰島古樹熟普到底是不是真材實料，作者也不得而知，本著實話實說的原則，沒有刻意去詆毀誰，也沒有想著去損害誰的利益，就是通過網絡來發表一些個人見解。也請各位同行諒解！