耳朵脫皮流水發癢可能是不注意個人衛生、外耳道炎、外耳道濕疹、中耳炎、凍瘡等原因所造成的，建議到醫院就診，在醫生指導下采取相應的治療。

1、不注意個人衛生：如果在日常生活中不注意個人的衛生，沒有及時的清理耳道內的污垢，有可能會出現脫皮或者是耳屎分泌物增多，還會伴隨著發癢的癥狀，一般可以通過及時清理的方法來改善，以免出現繼發性感染。

2、外耳道炎：可能是外耳道皮膚或者是皮下組織出現炎癥感染，在受到炎癥刺激之后會出現流水和發癢、疼痛等癥狀。需要使用干凈的棉簽進行擦拭，然后再使用酒精進行消毒，如果癥狀比較嚴重，需要遵醫囑使用紅霉素軟膏、阿莫西林膠囊、羅紅霉素分散片等藥物。

3、外耳道濕疹：可能是接觸過敏性物質或者是環境悶熱所引起的，會造成局部皮膚損傷，伴有丘疹和滲出、瘙癢等癥狀。需要通過溫水清洗的方法改善，能夠達到清除分泌物的效果，然后在醫生指導下使用爐甘石洗劑、他克莫司軟膏、鹽酸西替利嗪片等藥物治療。

4、中耳炎：可能是不注意耳道清潔所引起的細菌感染，在受到炎癥刺激之后會出現腫脹和疼痛，甚至還會出現脫皮和瘙癢。需要遵醫囑使用阿奇霉素分散片、頭孢克肟片、鹽酸左氧氟沙星膠囊等藥物治療。

5、凍瘡：如果不注意保暖，而且處于寒冷的冬季，有可能會導致耳朵部位的皮膚凍傷，引起脫皮和發癢，需要通過熱敷的方法改善，還需注意做好保暖措施，外出時要及時的添加衣物。必要時可以遵醫囑使用凍瘡膏、鹽酸金霉素軟膏、肝素鈉乳膏等藥物治療。

還有可能是接觸性皮炎、頭癬等原因所造成，要注意好局部的衛生，避免用手抓撓，以免感染的癥狀加重。