許多人習慣于飯前喝一碗湯，這有助于開胃菜。雖然在很多人眼里，喝湯是一個人發胖的重要原因，但人們很難戒掉對湯的熱愛。在家煮湯的過程中，你可以選擇不同的成分來煮不同的湯。我相信不少人喜歡喝湯。此時，我們可以學習以下兩種煮湯所需的成分和小方法。

冬瓜海帶瘦肉湯

原料：冬瓜、海帶、瘦肉、陳皮

配料：鹽

做法：

1、將瘦肉洗凈，切塊，冬瓜去皮洗凈，切塊，用清水浸泡陳皮，洗凈備用。

2、將海帶浸泡在清水中，清洗干凈，切成小塊備用。

3、將瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，然后用小火煮兩個小時，最后加鹽調味。

蓮子豬肚湯

原料：豬肚、蓮子、白果

配料：面粉，枸杞

配料：料酒，鹽

做法：

1、把豬肝翻過來，把粘液的一面翻出來，加入面粉和鹽，不停地揉搓，然后用水清洗干凈。

2、將水放入鍋中煮沸，將豬肚翻回前面，放入鍋中，加入料酒、姜和醋，焯兩分鐘，取出冷卻，然后刮掉表面的油脂。

3、將豬肚洗凈，切成絲，將蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，去掉白果殼和黃衣，洗凈備用。

4、將豬肚、白果、蓮子放入高壓鍋中，加入適量清水，加入鹽，煮沸，再繼續煮半小時。

5、然后將湯倒出小鍋，加入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮沸。