螃蟹是一種營養豐富的海鮮，通常含有較高的蛋白質和微量元素。它的肉很美味，富含不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，有利于心腦血管健康。

蟹肉的營養價值主要體現在其蛋白質含量上，每100克蟹肉含有約15-20克蛋白質。此外，螃蟹還富含維生素A、鋅、硒、銅等維生素B組及礦物質。這些營養素對增強免疫力、促進傷口愈合、維持正常生理功能非常重要。值得注意的是，螃蟹中的膽固醇含量也比較高，所以對于需要控制膽固醇攝入量的人來說，應該適量食用。

在日常飲食中，建議選擇新鮮、干凈的螃蟹，并確保煮熟，以避免食物中毒。對于有特定健康問題的人，如痛風患者，應咨詢醫生的建議，因為螃蟹中嘌呤含量高，可能會加重病情。吃螃蟹時，應避免同時使用某些藥物，以避免不良反應。