說到食物，我相信你們美食家一定是眼睛閃閃發光，下面小邊提到的是一種超級美味的培根蒸魚干。我相信有些人還沒有聽說過這道菜，這道菜聽起來很復雜，事實上，這并不難，同時，小邊會仔細介紹這道菜，以滿足你對美食家的需求。下面的小邊將詳細說明，我們必須仔細看哦。

魚干蒸臘肉的做法

臘肉：將五花肉切成條狀，洗凈后瀝干

加入五香粉、二鍋頭、醬油、醬油、鹽、姜蒜、砂糖，放入冰箱冷藏一天，拿出繩子，掛在通風處，直到干硬

魚干:魚洗凈去鱗吸干水分，加鹽腌制即可掛風干。請根據肉類的重量和個人口味適當增減所有調味品。)

蒸:將魚干、臘肉切成塊，放入盤中，鋪上姜絲，倒入少許生油、醬油、砂糖、料酒，入鍋蒸10分鐘

營養價值

1.隨著水分含量的降低，魚干中的營養物質濃縮，蛋白質含量超過45%。因此，它們是補充蛋白質的好食物。有利于保持身體健康。然而，魚干中含有的大量蛋白質在一定程度上對人體有益。若蛋白質過多，超過人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎負擔。無窮無盡的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸道中形成糞臭素，甚至致癌物。

2.培根富含磷、鉀和鈉，還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物和其他元素。培根采用肉皮鮮五花肉，分成塊，用鹽、少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌制，風干或熏制。具有開胃、祛寒、消食的作用。

在以上介紹之后，你一定迫不及待地想品嘗干培根蒸魚。你可以按照上面說的步驟做你想要的美味哦，當然，這道菜對身體的好處，我們相信也有一定的理解，迅速開始學習哦，我相信通過自己的食物是最好的。