有這樣一個(gè)關(guān)于冰淇淋的小故事。

早在古羅馬，一位皇帝就很難安排。一位聰明的廚師從山上取回未融化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌，驅(qū)熱解渴。結(jié)果，龍燕很高興，當(dāng)時(shí)的冰淇淋只是水果、蜂蜜和冰雪的混合物。除了冰和水果，現(xiàn)在的冰淇淋還有奶油、牛奶（或奶粉）、食品添加劑，如乳化劑、甜味劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、色素、食用香精等。雖然現(xiàn)在的冰淇淋成分沒(méi)有古代那么自然，但很多人還是抵擋不住冰爽口感的誘惑。即使再有誘惑力，也不能隨便吃。以下是一些在吃冰淇淋時(shí)需要特別注意的人。

(1)想要控制體重的人群冰淇淋中有哪些成分可以使人發(fā)胖？

市場(chǎng)上的冰淇淋含糖量和脂肪含量都很高。正是這種高糖和高脂肪的特點(diǎn)可以促進(jìn)人們發(fā)胖。此外，一些冰淇淋中含有的反式脂肪酸也可以促進(jìn)人們發(fā)胖。調(diào)查顯示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍，腹部脂肪主要積累。為什么這些成分會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖？糖和脂肪是人體需要的三種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之二，其中1克糖可以產(chǎn)生4千卡路里，1克脂肪可以產(chǎn)生9千卡路里。攝入過(guò)多自然會(huì)導(dǎo)致能量過(guò)剩，從而導(dǎo)致肥胖。每個(gè)人在吃冰淇淋時(shí)都應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？所謂一口吃不胖，這句話適用于任何食物。所以胖人在吃冰淇淋的時(shí)候最要注意的是量。你不能抗拒冰淇淋的清涼和光滑的味道。你可以吃一個(gè)來(lái)滿足你的渴望，但你不能吃更多。此外，如果你當(dāng)天吃冰淇淋，不要吃其他高能量的食物，以控制一天的總能量。至于高脂肪食物的脂肪含量，目前還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，但我們知道油炸食品、超市里的蛋黃派、薯片等脂肪含量肯定很高。這里要提醒消費(fèi)者，購(gòu)買時(shí)要多看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，比較不同產(chǎn)品的糖和脂肪含量。

為什么孕婦不適合吃冰淇淋？

事實(shí)上，冰淇淋中的水、牛奶、脂肪、糖和食品添加劑在一定量?jī)?nèi)不會(huì)對(duì)胎兒生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。所謂孕婦不宜吃冰淇淋，主要是因?yàn)樵袐D消化液和消化酶分泌減少，胃腸功能減弱，冰淇淋溫度過(guò)低，過(guò)量食用會(huì)使胃腸血管突然收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，胎兒對(duì)冷刺激非常敏感，當(dāng)孕婦過(guò)量食用冷食時(shí)，胎兒會(huì)有不安的反應(yīng)。孕婦吃冰淇淋時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？顧名思義，冰淇淋非常冰，孕婦應(yīng)盡量少吃。如果你忍不住要吃冰淇淋，你可以在嘴里多吃一會(huì)兒，然后在溫度不那么刺激的時(shí)候吞下去，這樣可以減少低溫對(duì)胃腸道的影響。此外，還需要控制冰淇淋的量。

(3)為什么孩子不適合吃冰淇淋？

冰淇淋是一種高糖、高脂肪的食物，容易引起青少年肥胖。此外，兒童對(duì)冰淇淋中添加的各種食品添加劑更敏感。飯前吃冰淇淋也會(huì)影響孩子的食欲，從而影響晚餐，如果經(jīng)常吃冰淇淋會(huì)導(dǎo)致孩子脾胃虛弱，導(dǎo)致孩子吃得不好。沒(méi)有父母的監(jiān)督，孩子往往貪吃，吃地快，吃地多，吃冰淇淋對(duì)胃腸道刺激大，容易引起胃腸道不適。此外，我們需要提醒父母：一般來(lái)說(shuō)，孩子養(yǎng)成的飲食習(xí)慣會(huì)跟隨孩子的生活。冰淇淋含有多種食品添加劑，顏色鮮艷，味道濃郁，這將使孩子長(zhǎng)大后喜歡色彩鮮艷、味道濃郁的食物，從而影響他們的生活健康。孩子吃冰淇淋要注意哪些問(wèn)題？少吃。家長(zhǎng)一定要做好健康教育，不要讓孩子沉迷于冰淇淋。慢慢吃。胃是一個(gè)非常精致的器官，孩子的胃也是如此，所以慢慢吃，減少對(duì)胃的傷害。

為什么糖尿病患者不適合吃冰淇淋？

冰淇淋是一種高糖食品，可以在短時(shí)間內(nèi)增加糖尿病患者的血糖，從而加重他們的病情。因此，不建議糖尿病患者食用。糖尿病患者有沒(méi)有適合吃的冰淇淋？有些冰淇淋不含糖，但含有山梨醇、麥芽糖醇等甜味劑，適合糖尿病患者，因?yàn)樯嚼娲己望溠刻谴茧m然甜，但能量很低，新陳代謝不受胰島素控制。糖尿病人吃冰淇淋需要注意哪些問(wèn)題？對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，如果你想吃冰淇淋，你可以吃幾口，或者你可以在家里用冰淇淋機(jī)做一些，這樣你就可以控制自己的糖。

(5)還有哪些人不適合吃冰淇淋？

胃腸功能差的人，低溫刺激會(huì)加重病情，吃冰淇淋要小心。體制弱的人不宜吃，因?yàn)楸苛軙?huì)影響食欲，體制弱的人再吃，食欲不好，體制弱。

最后，我想給大家一些吃冰淇淋的建議:

1、飯前飯后不要吃東西。飯前飯后影響食欲。由于冰淇淋溫度低，會(huì)引起胃腸道血管收縮，影響其消化吸收能力和各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收。如果你想吃，建議把它放在兩餐之間。

2、不能用冰淇淋作為晚餐。

3、一定要控制量。

4、打開蓋子后，盡量在兩周內(nèi)吃完冰淇淋。

小編提醒：融化的冰淇淋不要在冰箱冷凍后食用。重結(jié)晶過(guò)程會(huì)破壞冰淇淋的原始質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分。