涼皮的營養(yǎng)價(jià)值和功效 涼皮可以天天吃嗎

天氣熱的時(shí)候涼皮可以說是每個(gè)人的最愛了，那吃涼皮的話會給我們的身體帶來什么樣的營養(yǎng)呢？天天吃涼皮的話對身體好不好？

涼皮的營養(yǎng)價(jià)值和功效

涼皮主要是用面粉制作而成的一種食材，里面加入了一些香菜、油、鹽、糖、醋等制作而成，味道非常的鮮美。適量的吃一些涼皮，可以有效的促進(jìn)食欲，而且涼皮中含有的纖維素和蛋白質(zhì)含量比較豐富，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)新陳代謝的正常進(jìn)行。涼皮之中的葡萄糖含量也比較高，能夠起到除煩健脾的功效。但是吃的這種涼皮不建議太多，因?yàn)樾再|(zhì)比較寒涼，吃多之后容易引起腹瀉現(xiàn)象。

涼皮可以天天吃嗎

一般來說，每天吃一點(diǎn)涼皮沒什么大問題，但建議要適度，且不能作為主要營養(yǎng)攝入來源，不然會營養(yǎng)不良，也就是營養(yǎng)不均衡。再者，因個(gè)人愛好不同，吃涼皮選用的調(diào)料不同，會產(chǎn)生不同的后果。

比如吃涼皮時(shí)放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定傷腸胃。還有就是涼皮是涼的，不能直接給胃腸提供熱量，有可能影響消化功能，造成不適。

涼皮有幾種吃法

首先我們還是用一斤面六兩水五克鹽，來活一個(gè)冷水面團(tuán)，面團(tuán)和好后，醒20分鐘，用涼水把面團(tuán)泡開然后我們將泡好的面團(tuán)像洗衣服一樣使勁的揉洗，洗過的面團(tuán)用笊籬過濾，把洗下的漿水用笊籬過濾到一個(gè)大盆，團(tuán)里繼續(xù)加水，以相同的方法揉搓直至面團(tuán)可以成型，再把漿水按相同的方法過濾出到大盆里，要反復(fù)幾次直到面團(tuán)揉洗時(shí)不會出大量面漿，洗面的水變得清澈，把大盆里的面漿靜放四個(gè)小時(shí)以上面筋用一個(gè)小盆加入三克酵母揉搓均勻放在溫暖的地方發(fā)酵最后控好的面漿水漿分離，把面漿上面的一層水倒出來，把面漿調(diào)成糊狀加入兩勺淀粉，面糊調(diào)制用勺子舀起呈流線狀就行了將一勺面漿舀在刷好油的涼皮鑼鑼里，用手把面漿晃勻上開水鍋蒸兩分鐘，表面鼓起大泡就可以放在涼水里過涼，過兩以后拿出涼皮一次把所有面漿做完！

做完涼皮我們把面筋上鍋蒸20分鐘，蒸熟后切成小塊備用做好涼皮我們就要準(zhǔn)備卷面皮的材料了，拿一張涼皮放上準(zhǔn)備好的黃瓜絲，用水抄過的綠豆芽，少許的豆腐皮，切好的面筋，再舀上一勺料水，一勺蒜水，一勺麻醬，還有一勺最經(jīng)典的辣椒油所有調(diào)料準(zhǔn)備好把涼皮像卷餅一樣卷起來就可以了！

愛吃涼皮的你們一定要試試這種吃法比拌著吃還要香，一口咬下去真的很過癮，光說沒用，做做試試你就知道了，絕對的超級贊！

涼皮要煮嗎

涼皮不用煮，涼皮用涼皮羅羅（蒸涼皮的工具，）蒸好后，兩種方法，一，用涼水降溫，二取出后放到旁邊晾涼。吃的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人喜好切，喜寬的切寬，喜細(xì)切細(xì)。再根據(jù)個(gè)人喜好，調(diào)汁。