<span class="answer">導讀</span>1、板栗燒雞材料：雞全腿、板栗、蔥、生姜、料酒、醬油、鹽、白糖步驟：1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到....<p><strong>1、板栗燒雞</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/R8AViupI2BTE37.jpg"/></p><p>材料：雞全腿、板栗、蔥、生姜、料酒、醬油、鹽、白糖</p><p>步驟：</p><p>1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用</p><p>2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用</p><p>3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒</p><p>4、雞塊表面微黃后調(diào)入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗</p><p>5、倒入開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋，煮20分鐘左右</p><p>6、再大火收干水份，撒入蔥段即可</p><p><strong>2、板栗燒排骨</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/R8AViv0BbejrLS.jpg"/></p><p>材料：</p><p>排骨500克、板栗300克、姜片、蔥頭、八角、干紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒</p><p>步驟：</p><p>1、排骨斬小塊洗凈，鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開后下入排骨煮兩分鐘左右，撈起用溫水洗去浮沫備用；</p><p>2、香料準備好，洗凈備用；</p><p>3、生板栗去核去皮洗凈備用；（剝生板栗的方法請看小貼士）</p><p>4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入排骨，炒至排骨表面金黃微焦；</p><p>5、放入香料煸炒至能聞到香料的香味；</p><p>6、把炒香的排骨和香料撈起，熱油繼續(xù)留在鍋內(nèi)，在熱油里放幾塊冰糖；</p><p>7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；</p><p>8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均勻的裹上糖色；</p><p>9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；</p><p>10、加入沒過排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右；</p><p>11、20分鐘后加入板栗，小火再燜制20分鐘左右即可</p><p><strong>3、板栗紅燒肉</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1530443760457e1d315b27e.jpg"/></p><p>主料：</p><p>五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料</p><p>步驟：</p><p>1.五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗凈切方塊。</p><p>2.冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。</p><p>3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。</p><p>4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉60分鐘即可。</p><p><strong>4、栗子燜冬菇</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/R8AVivB6ppPjU1.jpg"/></p><p>主料：栗子、水發(fā)冬菇、油、鹽、生抽、料酒、白糖各適量</p><p>步驟：</p><p>1、栗子去皮待用</p><p>2、冬菇用清水泡發(fā)，洗凈。</p><p>3、起油鍋，將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒。</p><p>4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘。</p><p>5、栗子熟透后，大火收濃汁液就可以裝盤了。</p><p><strong>5、栗子番薯糖水</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/R8AVivKFTuelc5.jpg"/></p><p>材料：</p><p>番薯516g、栗子199g、紅糖、姜片、清水各適量</p><p>步驟：</p><p>1、栗子放入湯鍋中，加入適量的清水。</p><p>2、蓋鍋蓋，大火煮5分鐘，栗子趁熱去衣。</p><p>3、番薯洗凈，去皮，滾刀切塊。</p><p>4、湯鍋注入適量的清水。</p><p>5、放入番薯、栗子、姜片、紅糖。</p><p>6、拌勻，煮滾，即可關(guān)火。</p><p><strong>6、板栗燒雞湯</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/R8AVivU6ugdwEW.jpg"/></p><p>材料：</p><p>土雞一斤，板栗300克、姜，量，鹽</p><p>步驟：</p><p>1、板栗去殼，用開水泡5分鐘，去皮備用</p><p>2、雞肉砍塊，用清水泡30分鐘左右，再用清水洗兩遍。熱鍋，不用放油，下雞塊中火煸炒至湯汁。然后加入開水，放入姜塊和板栗，大火燒開。然后轉(zhuǎn)最小火保持微滾煮一個小時</p><p>3、中途要撇去浮油和雜質(zhì)5、6次，吃前再加入鹽調(diào)味！</p><p><strong>7、百合栗子羹</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/R7y5zI6A6gMfPX.jpg"/></p><p>材料：</p><p>鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。</p><p>步驟：</p><p>1、將百合和栗子肉還有山藥洗干凈。三種食材一起放入砂鍋里面，加適量的水。</p><p>2、先用大火煮沸騰以后，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。</p><p>功效：潤肺養(yǎng)陰，健脾益腎。</p><p><strong>8、茶樹菇栗子雞</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/R8AVj2N1xHl5hu.jpg"/></p><p>材料：</p><p>茶樹菇、板栗、雞半只、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。</p><p>步驟：</p><p>1、干茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質(zhì)，洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗凈備用，蔥切小斷，姜切片。</p><p>2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈淋干水分；炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香；放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。</p><p>3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻；放入茶樹菇和板栗翻炒；加入開水，沒過雞塊，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛；最后放鹽調(diào)味，大火收汁，放入小蔥斷即可。</p><p>功效：</p><p>茶樹菇益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效，加上養(yǎng)胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養(yǎng)生。</p><p><strong>9、板栗紅棗粥</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/R8AVj2gECpnjd7.jpg"/></p><p>材料：</p><p>板栗、紅棗、糯米、大米適量。</p><p>步驟：</p><p>1、糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。</p><p>2、熟板栗切小塊。30分鐘后加入板栗塊，繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可。</p><p>功效：</p><p>紅棗有補氣養(yǎng)血、美膚養(yǎng)顏、活血化瘀的作用，板栗有健脾養(yǎng)胃的作用，將紅棗、板栗和糯米一同煮粥，吃起來甘甜美味，并且還容易吸收，是一道老少皆宜的美食。</p><p><strong>10、油豆板栗煨海參</strong></p><p><img alt="板栗如何做又簡單又好吃（板栗的家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/R8AVj3LEpBa02A.jpg"/></p><p>材料：</p><p>海參，板栗，油豆，油，鹽，醬油，料酒，白糖，蠔油，高湯，姜，蒜，水淀粉。</p><p>做法：</p><p>1、把海參放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，切小塊。板栗去殼和內(nèi)膜，切塊，油豆洗干凈，去筋，切小塊，姜切片，蒜切碎。在鍋里放油燒熱，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至軟。</p><p>2、放入板栗繼續(xù)翻炒至熟，加鹽調(diào)味，裝盤備用。鍋里再放油燒熱，放入姜蒜爆香，再放入海參翻炒片刻，然后加入料酒、醬油、蠔油和糖翻炒入味。</p><p>3、再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高湯，煨至收汁，再用水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味即可。</p><p>功效：</p><p>油豆板栗煨海參營養(yǎng)豐富，有補血補腎、潤燥等功效。</p><p>公眾號</p><p>藍豬坊</p><p>藍豬坊，一個集健康美味、有機生活為一體的美食工作室；是抒寫美食與愛、詮釋生活態(tài)度的地方，更是大家相互學習交流，體驗分享的平臺。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！