外面賣的魚皮是真魚皮嗎 魚皮一般是啥魚的皮

魚皮是真的魚皮。市面上的魚皮一般為半成品，現(xiàn)在很多魚都是經(jīng)過精細(xì)加工，分檔取料來進(jìn)行售賣。魚皮的口感有類似海蜇皮的感覺，而且一般也吃不出什么異味，經(jīng)常做為下酒小菜，或者涼拌菜來食用。

魚皮是真的魚皮嗎

魚皮，又叫魚唇，一般是采用養(yǎng)殖的鯊魚皮經(jīng)過加工制成的富有盛名的海味干品。

魚皮一般無殘肉，無殘血，無污物，無破洞，魚皮透明，皮質(zhì)厚實，色澤白，不帶咸味的為上品，色澤灰暗，帶有咸味，則為次品。

魚皮含有豐富的膠原蛋白，蛋白質(zhì)和多種微量元素，適量的食用有利健康。