墨魚丸的制作方法

墨魚丸的制作方法：

1、墨魚扒去外層膜，清洗干凈。

2、用料理機把墨魚打成泥，加入兩個蛋清加入四勺淀粉，混合均勻。

3、鍋中燒水，水燒半開，將墨魚泥搓成球，放入水中，煮至墨魚丸浮起來即可撈出。

頭部發達，有一對大眼，頭頂是口腔，口的周圍有八條腕和兩條較長的觸腕，在腕的前端各有四行吸盤，觸腕上的吸盤更多。由于皮下有很多能伸縮的色素細胞，故身體顏色可以隨時變化。體內墨囊發達，遇敵時即可放出墨汁逃走。