甘蔗作為一種營養豐富的水果，不僅口感清甜多汁，還含有豐富的糖分、維生素和礦物質。適量食用甘蔗對身體有多種正面效果，如清熱、生津、止咳、潤腸等。但并非所有的甘蔗都適合使用，那么什么樣的甘蔗不能吃呢？今天我們就一起來看看吧！

什么樣的甘蔗不能吃

1、霉變甘蔗

甘蔗表面出現霉斑、變軟的不能吃。霉變的甘蔗可能產生毒霉菌，誤食后容易引起霉菌中毒，是一種強烈的神經毒素，可能會導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。

　　2、發紅的甘蔗

甘蔗發紅是由于甘蔗在儲存過程中受到真菌污染導致的，實際上是霉變的一種表現，霉變甘蔗會產生有毒物質，影響中樞神經和消化系統，會造成神經損害，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時甚至可能危及生命。

　　3、有異味的甘蔗

切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，甘蔗散發出刺鼻的酸味、酒精味或其他異常氣味，表明甘蔗可能已經開始變質，誤食后容易引起霉菌中毒，引起惡心、嘔吐、腹瀉等。

甘蔗的食用方法

1、生食

直接剝去外皮，吃里面的果肉，將汁水吃掉后吐出粗纖維。

　　2、榨汁

先將甘蔗去皮，切成小段或薄片，放入榨汁機中。汁可以直接飲用，也可以根據個人口味加少許生姜與甘蔗汁混合飲用。

　　3、熬湯

將甘蔗、馬蹄、玉米洗凈去皮，切塊后放入砂鍋，加入適量清水，水的量以沒過甘蔗段3-5厘米為宜。大火煮開后再調小火慢煮半個小時左右即可關火。煮好的甘蔗水具有清熱生津、潤肺止咳的功效。

4、烤甘蔗

將甘蔗洗凈，不用去皮，放在炭火上或烤箱中烤制。甘蔗肉變得更加香甜，口感軟糯。

我們通過直接啃食、榨汁、煮水或烤制等不同的食用方法，盡情享受甘蔗帶來的美味與營養。但在選擇甘蔗時，應避免霉變、發紅或散發異味的甘蔗，因其可能攜帶毒素或引發不適。