適量食用車?yán)遄油ǔ２粫?dǎo)致體重增加。車?yán)遄雍胸S富的維生素、類胡蘿卜素、膳食纖維和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。車?yán)遄颖旧砗幸欢ǖ奶欠郑m然每100克車?yán)遄拥臒崃肯鄬^低，約為63大卡，但如果大量食用，攝入的總熱量會顯著增加。

車?yán)遄痈缓妓衔铮隗w內(nèi)會被分解為葡萄糖，當(dāng)攝入的葡萄糖超出身體的消耗時，多余的部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，進而導(dǎo)致體重上升。因此，控制食用量是保持健康體重的關(guān)鍵。此外，吃車?yán)遄拥臅r間也很重要，如果在餐后或者睡前大量食用，這些時間段身體的新陳代謝率相對較低，容易造成熱量堆積。