大寒，作為二十四節氣中的最后一個節氣，標志著一年中最寒冷的時期。大寒時節天氣寒冷，氣候干燥，合理的飲食和生活習慣對于增強身體的抵抗力、預防疾病具有重要意義。那么關于什么時候大寒呢？大寒有哪些應季的蔬菜呢？今天我們就一起來看看吧！

什么時候大寒

2025年的大寒時間是1月20日3點59分，農歷時間為臘月廿一。大寒，作為二十四節氣中的最后一個節氣，標志著一年中最寒冷的時期。它通常在每年的公歷1月20日至21日之間交節，當太陽到達黃經300°時即為大寒。

大寒有哪些應季的蔬菜

1、南瓜

含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，對電腦一族有養肝護目、潤腸減脂的作用，還可平衡體液鹽濃度，消除水腫。

2、蘿卜

蘿卜也是大寒時節的重要蔬菜，包括心里美蘿卜、大紅袍蘿卜等品種。蘿卜富含碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分，具有清熱化痰、消食化積的功效。蘿卜可以生吃、燉湯或炒菜，都是不錯的選擇。

　　3、甘藍

甘藍類蔬菜如甘藍、西蘭花、花椰菜等，也是大寒時節的應季蔬菜。它們富含維生素C、維生素K、膳食纖維和抗氧化物質等，有助于增強免疫力、預防感冒。甘藍類蔬菜可以炒菜、燉湯或涼拌，口感清爽。

　　4、卷心菜

卷心菜含有豐富的維生素C、維生素K、膳食纖維、礦物質等。具有健脾養胃、增強免疫力的功效，有助于預防感冒和提高抗病能力。

5、蘑菇

含有多種維生素，其中胡蘿卜素可轉變為維生素A，能有效預防感冒，常吃可促進人體對其他食物營養的吸收。

2025年的大寒時間是1月20日3點59分。大寒作為二十四節氣中的最后一個節氣，標志著一年中最寒冷的時期。在這個時節里，雖然天氣寒冷，但仍有多種應季蔬菜如卷心菜、南瓜、蘿卜、甘藍類蔬菜、蘑菇等可供人們選擇。這些蔬菜不僅口感鮮美，而且富含營養，對于增強人體免疫力、抵御寒冷天氣具有積極作用。