桂圓作為一種被視為滋補佳品的食材，如今更是以泡水的方式走進了千家萬戶。但在這看似簡單的養生過程中，你是否曾留意，在用桂圓泡水時，那層薄薄的殼，究竟是去是留？桂圓泡水喝有什么樣的作用呢？今天，就讓我們一同探尋這背后的秘密吧！

桂圓泡水去殼好還是不去殼好

一般情況下，桂圓泡水時建議去殼。

桂圓殼相對較硬，且其表面可能附著一些雜質或農藥殘留。如果不去殼直接泡水，這些不利因素可能會進入水中，影響口感和健康。此外，桂圓殼的硬質結構也不利于桂圓肉中的有效成分充分溶解于水中，從而影響泡水的效果。而去殼后的桂圓肉更加柔軟，易于營養成分的釋放，能夠更好地發揮桂圓的藥用價值和滋補效果。

因此，桂圓泡水時去殼是更好的選擇。

桂圓泡水喝的作用

1、補血安神

桂圓富含鐵元素和維生素B等營養物質，這些成分能夠有效促進紅細胞的生成和血液循環，從而達到補血的效果。

2、健腦益智

桂圓中所含的磷脂和膽堿有助于提高記憶力和思維能力。同時，桂圓中豐富的不飽和脂肪酸也有助于維持大腦健康，適量食用可幫助提高認知功能和注意力集中度，對于需要長時間專注工作或學習的人群有益。

3、滋養心脾

桂圓性溫味甘，入心經、脾經，能補心血、益心氣。泡水后可用于緩解思慮過度所致的心悸怔忡、虛煩失眠證，也適用于脾胃虛弱的患者，具有滋補心脾的功效。

4、改善貧血

桂圓富含鐵元素，而鐵是合成血紅蛋白的重要原料之一，適量食用桂圓有助于預防缺鐵性貧血的發生，對于存在缺鐵性貧血風險或已經患有該疾病的人群，適量飲用桂圓水有所幫助。

5、補充體力

桂圓中含有大量的葡萄糖、蛋白質等營養物質，可以提高身體的熱量，補充身體所需要的營養物質。同時，桂圓中的鐵元素和碳水化合物還可以為身體提供能量，緩解疲勞，恢復體力。

桂圓泡水時需要去殼，去殼后的桂圓肉更加柔軟，易于營養成分的釋放，能夠更好地發揮桂圓的藥用價值和滋補效果。桂圓泡水喝具有補血安神、健腦益智、滋養心脾、改善貧血、補充體力等價值，適合多種人群食用，能夠為人體提供多種必需的營養物質和健康益處。