在日常生活中，我們經常會聽到桂圓和龍眼這兩個名字，它們都是廣受歡迎的食材，具有豐富的營養價值和獨特的口感。但很多人對桂圓和龍眼之間的區別并不清楚，常常將它們混為一談。那么，桂圓和龍眼到底有什么區別呢？

桂圓和龍眼有什么區別

1、形態上的區別

龍眼通常指的是新鮮果實，表皮呈黃褐色，較為光滑，水分充足，果肉飽滿多汁且晶瑩剔透。桂圓則是龍眼經過干燥處理后的產物，表皮皺縮，顏色偏深，果肉相對干燥，質地較硬。

　　2、保存方法的差異

龍眼由于水分含量高，不易保存，常溫下需在短時間內食用，否則易變質；而桂圓由于水分減少，更易儲存，在干燥通風的環境中保質期較長。

3、功效與用途的不同

龍眼性溫，富含維生素和礦物質，主要用于補充營養、消暑解渴。更適合體質虛弱、氣血不足、心悸怔忡、血虛萎黃等人群食用。而桂圓性熱，更側重滋補氣血、安神養心，常用于食療和中藥配方。適用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠等癥狀的人群。

吃桂圓的好處有哪些

1、益氣養血

桂圓在傳統中醫中被視為一種滋補佳品，具有益氣養血的功效。能幫助改善血液循環，促進血紅蛋白的生成，從而緩解貧血癥狀，如面色蒼白、乏力等。

　　2、安神助眠

桂圓中含有一種名為桂圓皂苷的成分，這種物質具有鎮靜安神的作用。適量食用桂圓可以幫助緩解焦慮、緊張等情緒問題，改善睡眠質量，對失眠多夢、健忘等癥狀有一定的緩解作用。

　　3、增強免疫力

桂圓中的維生素C、維生素E等抗氧化物質能夠清除體內的自由基，減少細胞損傷，從而增強機體的免疫力。此外，桂圓中的多種礦物質也有助于維持免疫系統的正常運作。

4、促進消化

桂圓中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化食物，預防便秘。同時，桂圓中的果膠等成分還能保護胃黏膜，減少胃酸對胃壁的刺激，有助于維護胃腸道健康。

桂圓和龍眼雖然本質上是同一種水果，但在形態、保存方法以及功效與用途上存在著明顯的區別。因此，在選擇和食用時，我們應根據個人的體質和需求進行綜合考慮，以充分發揮其營養和藥用價值。