煮面筋是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮面筋是熱水下鍋，這樣子煮出來(lái)的面筋就比較筋道。因?yàn)槊娼钍潜容^好熟的，如果冷水下鍋的話(huà)，容易把面筋煮爛或者是口感變得很差，因此，煮面筋的時(shí)候最好使用熱水下鍋。面筋是一種食物，它是由麥谷蛋白和麥醇溶蛋白制作而成的。

在我們?nèi)粘Ｉ钪腥绻谱髅娼畹脑?huà)，我們可以用面粉加水來(lái)制作，面粉變成面團(tuán)之后用清水沖洗就可以得到面筋，我們可以把這些面筋蒸著吃，也可以煮著吃。因?yàn)槊娼罡缓参镄缘鞍踪|(zhì)，它的蛋白質(zhì)含量比豬肉、雞肉等肉類(lèi)還要高，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它的價(jià)格也很低廉，制作方法也很簡(jiǎn)單，是我們補(bǔ)充身體里蛋白質(zhì)的選擇之一。