市面上售賣的阿膠糕有很多種，不同品牌不同品質(zhì)的阿膠糕會(huì)有不同的味道和口感，會(huì)有不同的功效與作用，有些人吃阿膠糕會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)點(diǎn)苦味，那么阿膠糕有點(diǎn)苦是過(guò)期了嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

阿膠糕有點(diǎn)苦是過(guò)期了嗎

有可能是過(guò)期變質(zhì)了，也有可能是熬久了或者阿膠糕含量過(guò)高導(dǎo)致的。

如果阿膠糕放的時(shí)間久了過(guò)期了，之前沒(méi)有苦味，后來(lái)味道變苦了，那么這種就是變質(zhì)壞掉了。

阿膠餅中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，還含有一定的水分，因此阿膠糕一旦保存不當(dāng)，很容易滋生細(xì)菌。變質(zhì)的阿膠糕會(huì)有異味，黏糊糊的也和以前不一樣。如果阿膠糕變質(zhì)，建議不要再吃，以免影響身體健康

阿膠糕保質(zhì)期是多久

阿膠糕也叫即食阿膠糕。 市場(chǎng)上出售的大多數(shù)阿膠糕都單獨(dú)包裝并放在密封盒中。 一般制造商生產(chǎn)的阿膠糕的保質(zhì)期約為12-18個(gè)月。當(dāng)然，必須包裝標(biāo)記的為準(zhǔn)。

自制的阿膠糕中沒(méi)有食品添加劑，防腐劑等，因此保存時(shí)間相對(duì)較短。 具體的存儲(chǔ)時(shí)間與存儲(chǔ)方法有一定關(guān)系。 如果直接在室溫下保存，則只能保存半個(gè)月。大約一個(gè)月； 如果放置在冰箱中，則存放時(shí)間約為30-60天； 冰箱可以存放大約半年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。

阿膠糕怎么看壞沒(méi)壞

1、看質(zhì)地

一般來(lái)說(shuō)，普通阿膠蛋糕的質(zhì)量是中等軟硬。如果你把它放在冰箱里，它可能會(huì)變硬。但如果阿膠蛋糕突然出現(xiàn)松軟，質(zhì)地非常粘稠，那么就有可能變質(zhì)。

2、看表面

阿膠糕的顏色一般為深褐色，芝麻、核桃仁、紅棗等配料都非常清晰。但如果阿膠蛋糕顏色呈灰色，表面發(fā)霉或發(fā)白，應(yīng)及時(shí)扔掉。

3、聞氣味

普通的阿膠糕會(huì)有很好的酒味，讓人想吃。但如果是變質(zhì)的阿膠糕，會(huì)有酸味和苦味。