花菜也叫菜花，是很多人喜歡吃的一種蔬菜，清炒或者下火鍋吃的話味道都非常的不錯。我們在處理花菜的時候，會發(fā)現(xiàn)花菜的花部分會有一些小黑點，大多數(shù)情況下是很容易去除的。如果不能輕松去除的話，就要看是不是長霉了哦。

花菜上面黑色的是霉菌嗎

花菜上的黑點可能發(fā)霉了。花椰菜在保存過程中會感染甘藍(lán)鏈格孢菌，導(dǎo)致變質(zhì)和出現(xiàn)小黑點。 簡單的說就是我們常說的發(fā)霉了。有時則是因為外傷或者養(yǎng)護(hù)不當(dāng)。溫度低、光照不足時，菜花不能正常生長，會逐漸長出小黑點。 植株遇雨后，也會出現(xiàn)小黑點。菜花在生長期間，可能會受到病蟲害的侵襲。 常見病害包括黑霉病、黑腐病、黑斑病和霉霉病。 植物生病后，葉子會長出黑點和斑塊。 

花菜長黑點點了還能吃嗎

如果菜花上只有少量的黑點，就只有表面有幾個黑點，這種花菜是可以食用的，在烹飪前去除即可。如果黑點呈片狀，而且長得很深，最好不要吃。如果是保養(yǎng)不當(dāng)造成的，有小黑點的菜花是可以食用的，不會影響人體健康。

花菜怎么保存不會發(fā)黑

1、不要將菜花直接放入冰箱。 這很容易導(dǎo)致花椰菜枯萎失水。 我們把花椰菜切成小花，放在保鮮袋里。 注意不要把袋子扎得太緊，防止菜花老化腐爛，然后存放在陰涼處。

2、將花椰菜切成小花用熱水燙一下，然后再次過涼，然后將花椰菜取出放入保鮮袋中，放入0度左右的冰箱中，使花椰菜 可以保存。 一個月左右。