<span class="answer">導讀</span>大家好，白菜屬于秋冬季節應季的蔬菜食材，這個時候的很多蔬菜，價格都很貴，唯獨白菜價格最實惠。和很多蔬菜進行對比時，白菜非常好保存，所以很多人，也很喜歡進行購....<p>大家好，白菜屬于秋冬季節應季的蔬菜食材，這個時候的很多蔬菜，價格都很貴，唯獨白菜價格最實惠。和很多蔬菜進行對比時，白菜非常好保存，所以很多人，也很喜歡進行購買，一買就是幾斤，幾十斤甚至是上百斤，尤其是北方朋友。</p><p>白菜我最喜歡兩種做法，一是將其用來制作成白菜豆腐湯，第2種做法，就是炒白菜。炒白菜不僅脆口，而且很下飯，制作也很簡單。每次做的時候，我都會做上一大盤，非常入味，你想學學嗎？</p><p><img alt="白菜燉粉條怎么燉好吃竅門（白菜燉粉條怎樣做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/069cb93387844800b5df43cf59cbf137.jpg"/></p><p>我在做炒白菜的時候，都會習慣性地準備上一些紅薯粉條一同炒著吃。好了下面就跟著我，一起來看一看，我是如何去做白菜炒粉條的吧。這是我請教了一位廚師朋友后，學來的方法，很實用，大家就別錯過了。</p><p><strong>【美食】：炒白菜粉條</strong></p><p><strong>【制作食材】：白菜，粉條，蔥，姜，干辣椒，大蒜，生抽，老抽，蠔油，食鹽，食用油。</strong></p><p><strong>【方法及步驟】</strong></p><p><img alt="白菜燉粉條怎么燉好吃竅門（白菜燉粉條怎樣做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c58c2218c8cb49509ad6212fc41588e9.jpg"/></p><p><strong>1、</strong>首先，準備一個新鮮的白菜，炒白菜一定要確保，白菜不干癟。白菜越新鮮，炒出來的汁水就越足，口感會更脆。準備好的白菜，把其根部切掉一部分以后，將白菜外面幾層去掉，只留下嫩一點的。最后，把白菜一片片剝下來，清洗干凈后，切成塊狀。</p><p>在炒白菜的時候，我更喜歡吃白菜葉部分，有喜歡吃白菜幫的朋友，在炒白菜幫時，一定要記得，將其和白菜葉分開。在入鍋炒的時候，也要分開入鍋，白菜幫比較耐熱，所以要多炒上一小會兒。</p><p><img alt="白菜燉粉條怎么燉好吃竅門（白菜燉粉條怎樣做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e94297485d52496bb871af8d76e29100.jpg"/></p><p><strong>2、</strong>準備好白菜塊以后，我們還要準備一些蔥段，姜粒和蒜粒，最后再準備一些干辣椒，這是炒白菜時，必須準備的幾種配料食材。接著再準備一小塊五花肉，切成薄片備用，炒白菜，搭配一些五花肉，白菜會更香。</p><p>最后，我們要準備的是，一小把的干紅薯粉。將其裝入大碗中后，再加入適量的溫水，利用溫水把干紅薯粉給泡發開。泡發的時間，大概在15分鐘左右，等紅薯粉泡發好后，控干水分備用。</p><p><img alt="白菜燉粉條怎么燉好吃竅門（白菜燉粉條怎樣做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9e3c33dfa745469f9f1f69230253e5f8.jpg"/></p><p><strong>3、</strong>起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，油熱以后，把五花肉先加入到鍋中，將其炒出一部分油脂，再把準備好的蔥，姜，干辣椒，蒜全部入鍋，用中火炒出香味。接著，把準備好的白菜入鍋，同時加入生抽一勺，老抽一勺，最后再加入蠔油一勺，翻炒均勻。</p><p>將白菜炒軟以后，我們要把泡發好的粉條入鍋，然后加入食鹽一勺，雞精半勺，最后再加入一大勺的清水。然后蓋上蓋子，讓所有食材在鍋中，用小火慢燜上兩分鐘，把粉條燜熟。等時間到了以后，開蓋翻炒均勻，美食即成。</p><p><img alt="白菜燉粉條怎么燉好吃竅門（白菜燉粉條怎樣做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/33bd51efb4ef4831a02f1a08b79ae410.jpg"/></p><p><strong>小貼士：</strong></p><p>白菜炒粉條的做法，就分享到這里了，相信大家都會了吧，在制作這道美食的時候，最好搭配一些豬油，因為豬油具有很強的吸附性，它能讓白菜變得更香，吃起來更加鮮嫩。在對粉條進行準備的時候，最好采用紅薯粉，紅薯粉和別的粉條不一樣，它在泡發以后，會很有韌性。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！