活珠子是比較特別的一種美食，它吃起來味道很不錯，含有豐富的營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃活珠子。活珠子煮熟之后最好盡快吃掉，這樣才不會導致營養流失，如果吃不完，建議放冰箱冷藏保存，以免變質壞掉。

煮熟的活珠子怎么保存

1.立即進食

通常建議立即食用活珠子。新鮮烹制的活珠子在味道和營養價值方面都是最好的。如果你不能吃完它們，你可以考慮保存它們。

2.冷藏保存

不能食用的活珠子可以存放在冷藏室。冷藏室的低溫環境可以減緩細菌繁殖的時間，從而延長活珠的食用壽命。但是，建議盡快食用。

吃活珠子的正確方法

一個好的活珠是一個已經發育了大約11-12天的蛋。此時，卵將孵化出生命，但尚未完全形成。蛋里有頭、翅膀和腳的痕跡。這種雞和蛋的狀態就像一顆移動的珍珠，所以它被稱為活珠。

因此，活珠內仍有果汁。為了防止雞蛋破裂導致美味果汁的損失，通常將活珠子放入冷水中，在加熱和正常煮蛋時間之前慢慢煮沸。吃的時候，雞蛋的大頭被打破并輕輕地吸吮。吸吮中的雞胚會隨著汁液進入口腔。一般來說，吃活珠子不需要添加任何調味品。雞蛋底部的硬塊可以蘸一點鹽。

活珠子的營養價值有哪些

1.補充氨基酸

雖然活珠子屬于雞蛋，但它們不同于普通雞蛋。此外，它們含有大量氨基酸，特別是人體所需的八種氨基酸和兒童所需的兩種氨基酸。它們可以促進兒童大腦的發育，使普通雞蛋的營養增加20倍以上。因此，對于兒童來說，如果他們吃更多的活珠子，可以促進大腦發育，使兒童更聰明。

2.調理骨質

活珠子含有鈣。如果我們平時鍛煉太多，或者孩子長大了，或者老人長大了，他們會有一些骨骼問題。在這個時候，我們可以吃活珠子來補充鈣。因為活珠子中的鈣比我們通常吃的普通雞蛋高出許多倍，所以它的營養相當高。我們可以通過吃活珠子來補充鈣，這將給我們的身體帶來好處。

3.減少膽固醇的攝入

每個人都喜歡吃雞蛋，但雞蛋中的膽固醇含量很高，多吃會對人體造成一些傷害。然而，活珠子的膽固醇含量相對較小，僅為普通雞蛋的1/5。因此，當我們吃活珠子時，我們可以一起吃里面的東西。這樣，我們不僅可以嘗到它的美味，還可以避免膽固醇攝入過多的擔憂。