黃桃罐頭的做法是比較有講究的，一般都是將新鮮黃桃和冰糖一起煮，煮黃桃的時(shí)候是不能用鐵鍋的，因?yàn)辄S桃中含有果酸，會(huì)容易和鐵離子發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，會(huì)讓黃桃罐頭變黑。

做黃桃罐頭可以用鐵鍋煮嗎

不建議用鐵鍋熬。

無(wú)論煮什么水果，都不建議用鐵鍋煮。因?yàn)樗泻胸S富的果酸，如果在鐵鍋中煮水果，加熱后果酸會(huì)與鐵鍋中的鐵離子發(fā)生反應(yīng)，這會(huì)使煮熟的水果變黑，還可能產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的成分。所以在煮黃桃罐頭時(shí)，盡量使用不銹鋼鍋或砂鍋。

做黃桃罐頭為什么不能用鐵鍋

煮黃桃罐頭時(shí)，注意不要使用鐵鍋，因?yàn)辄S桃含有豐富的果酸成分。如果用鐵鍋煮沸，果酸會(huì)與鐵離子發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，也會(huì)使黃桃罐頭變黑。建議使用不銹鋼鍋或砂鍋煮沸。

黃桃罐頭能保存多久

黃桃罐頭能儲(chǔ)存多久取決于黃桃罐頭是自制的還是買的。自制黃桃罐頭的儲(chǔ)存時(shí)間很短。如果操作規(guī)范，裝瓶過(guò)程中避免細(xì)菌滋生，黃桃罐頭可以保存幾天。

如果沒(méi)有這樣消毒，或者吃完后沒(méi)有密封，黃桃罐頭會(huì)在早上打開(kāi)后在下午被打碎。購(gòu)買的罐頭含有防腐劑，保質(zhì)期為2年。但它可以在打開(kāi)后保存幾天。如果冰箱密封保存，可以保存一周左右。保存我們自己生產(chǎn)的天然產(chǎn)品更加困難。建議在1-2天內(nèi)全部食用。