小龍蝦是比較受歡迎的一種美食，它的做法比較多，清蒸就是其中最常見(jiàn)的一種做法，也是最簡(jiǎn)單的一種做法，很多人都會(huì)蒸小龍蝦吃。小龍蝦一般蒸十分鐘左右就能蒸熟了，這個(gè)時(shí)候可以出鍋直接開(kāi)吃了。

小龍蝦蒸十分鐘就熟了嗎

小龍蝦要蒸十分鐘左右會(huì)熟。

剛成熟的蝦殼沒(méi)有那么堅(jiān)硬，上汽后，倒入蒸籠，加入少許料酒，姜片，蒸10分鐘即可，蝦殼堅(jiān)硬，呈現(xiàn)暗紅色，這是一種較老的蝦，蒸的時(shí)間要延長(zhǎng)，大概15分鐘左右。如果是大龍蝦，為了控制時(shí)間，可以在蒸之前將龍蝦切成兩半，這樣的話(huà)，就不會(huì)影響到蒸的時(shí)間。蒸好的小龍蝦要做好醬汁，一般都是放入醬油和醬油，按照2：1的比例，放一點(diǎn)白糖和涼水，再放入爆炒的熱油和蒜末和小米辣。

小龍蝦蒸10分鐘可以吃嗎

可以吃。

清蒸小龍蝦其實(shí)時(shí)間不需要很長(zhǎng)，一般水煮開(kāi)后上鍋大火蒸十分鐘左右就可以蒸熟。如果是一次性蒸蝦比較少，蝦比較小的話(huà)，5到7分鐘也可以熟。但是如果一次性蒸的比較多，而是又大的話(huà)，那么建議十分鐘以上。所以具體蒸的時(shí)間，與蝦的量多少、大小來(lái)決定。所以大家蒸的時(shí)候，要注意觀察，及時(shí)調(diào)整好時(shí)間。

清蒸小龍蝦的做法

準(zhǔn)備食材：小龍蝦、白醋、姜、蒜、生抽、陳醋或香醋。

小龍蝦應(yīng)該先比較老的蝦，相對(duì)來(lái)說(shuō)殼比較硬的小龍蝦肉質(zhì)更飽滿(mǎn)。至于蝦個(gè)頭肯定是越大越好了。

烹飪方法：

1、小龍蝦買(mǎi)回來(lái)過(guò)后放入清水中，加適量白醋讓其吐出污物，期間換一次水更好。

2、左手捏住小龍蝦，右手用牙刷或者其他刷子把小龍蝦刷干凈，特別是蝦腹部要刷干凈。怕龍蝦夾手的朋友或者左手戴一只手套。

3、手剪刀剪掉小龍蝦的狀況，挑出黑色的蝦胃（沙包）。蝦尾巴三片中間一片捏緊轉(zhuǎn)半圈拉出蝦腸（蝦線(xiàn)）。

4、清洗干凈的小龍蝦裝盤(pán)、部分姜切片放入小龍蝦盤(pán)中。蒸鍋大火燒開(kāi)水，然后放入小龍蝦蒸10分鐘即可。

5、蒸小龍蝦時(shí)剩下的姜切絲或末，蒜切末。取一個(gè)小碗，加入姜絲、蒜末、生抽和陳醋調(diào)料汁。