凍梨和凍柿子都是北方地區(qū)比較受歡迎的兩種水果，它們都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處。凍梨和凍柿子的含糖量是差不多的，但是凍柿子的熱量要比凍梨的熱量高一點(diǎn)。

凍梨和凍柿子哪個(gè)含糖量高

兩者的含糖量相差不大。

一般情況下，柿子含糖量在12%左右，柿子含糖量較高，一般來(lái)說(shuō)，每100克熟柿子含糖量高達(dá)12克左右，所以不建議一次性大量食用過(guò)多柿子，可能會(huì)引起血糖波動(dòng)，血糖高的人群最好不要吃柿子。但柿子中除了糖分外，還含有豐富的果膠和維生素，具有補(bǔ)充維生素C、潤(rùn)腸通便等作用，所以建議需要補(bǔ)充維生素C和便秘人群可適量攝入柿子。

梨屬于水果中的一種，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素、微量元素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，其中的含糖量為10%-14%，但不同品種的梨，含糖量會(huì)有所差別。據(jù)測(cè)定，香蕉、橘子、蘋(píng)果、梨含糖量為中等，對(duì)血糖控制較好的人群而言，適量食用一般不會(huì)產(chǎn)生不良影響。

凍梨和凍柿子哪個(gè)熱量高

相對(duì)比而言，凍柿子的熱量會(huì)更高一點(diǎn)。

梨的熱量并不高，一個(gè)梨的重量大概在100克左右，含有熱量40大卡上下。屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的水果，其中含有比較多的鈣離子、鐵離子、鉀離子、蛋白質(zhì)、果酸、果糖等成分。攝入身體之后可以有效的增加骨骼的強(qiáng)度，可以促進(jìn)新陳代謝，增加心臟的射血能力，并且可以潤(rùn)腸通便，對(duì)于便秘現(xiàn)象有很好的輔助治療作用。其中的維生素b、維生素c也比較多，能夠預(yù)防口腔潰瘍和腳氣性疾病。

柿子的熱量不算很高，每100克柿子熱量在71大卡左右。但柿子的含糖量比較高，主要是葡萄糖和果糖，在腸道中能被直接而快速地吸收，使血糖迅速升高。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，所含維生素和糖比一般水果高1-2倍。平均每100克果肉含維生素C約79毫克，基本上能滿(mǎn)足人一日需要量的一半。但因?yàn)槭磷雍秦S富，糖類(lèi)大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖，食用后很容易被吸收，使血糖升高，因此糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用。

凍梨和凍柿子怎么吃

可以找一個(gè)盆，放進(jìn)適量的凍梨或者凍柿子，然后往盆里加涼水，水沒(méi)過(guò)凍梨即可。大約1個(gè)小時(shí)左右，凍梨外面就有了一層冰，一般用菜刀背就可以敲開(kāi)冰層，然后再把凍梨拿出來(lái)用冷水沖洗一下，就可以吃了。這個(gè)過(guò)程，在東北就叫：緩（一聲）凍梨。凍梨和凍柿子是不能大口吃的，要將皮咬個(gè)小口，要用嘴吸的，吸一口酸甜冰涼的梨汁，先吸涼涼的汁兒，再品嘗帶著清涼綿軟清甜的果肉。對(duì)于喜好飲酒的人來(lái)說(shuō)，酒后能吃上個(gè)凍梨，既解酒，又助消化。