<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”歡迎大家關(guān)注小資輕美食，每天我都會(huì)分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人吃。導(dǎo)語：冬天，別忘吃這....<p>“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”歡迎大家關(guān)注小資輕美食，每天我都會(huì)分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人吃。</p><strong>導(dǎo)語：冬天，別忘吃這食物，教你做法，不磨豆?jié){不煮粥，甜脆好吃還拉絲</strong><p>我家的小零食多是選擇自己做，既能陶冶情操，還能吃得健康，琥珀核桃便是我常做的一種，用核桃搭配蜂蜜、白糖等，簡(jiǎn)單炒一炒，做好的琥珀核桃甜甜的、脆脆的，而且還拉絲，比外面買的小零食好吃多了，孩子吃著也能特別健康，核桃直接吃口感有點(diǎn)發(fā)澀，因此人們多會(huì)選擇磨豆?jié){、煮粥，但時(shí)不時(shí)做一款小零食吃，相信你的家人也會(huì)更加喜歡，用糖做的食物很容易化，因此在冬天冷天的時(shí)候做再好不過，甜脆的核桃，抓一把塞進(jìn)嘴里，香味四溢，特別美味。</p><p><img alt="核桃打豆?jié){家常做法（冬天別忘吃核桃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e25bafb485394d338d2d9d27cfbcda08.jpg"/></p><strong>琥珀核桃的做法：</strong><p><strong>備用食材：</strong>核桃300克，白芝麻少許，蜂蜜適量，白糖適量；</p><p><img alt="核桃打豆?jié){家常做法（冬天別忘吃核桃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f9b19c77c38d40829d278cb1c31b59e4.jpg"/></p><p><strong>制作過程：</strong>第一步，核桃準(zhǔn)備出適量，將其分別剝皮，選擇紙皮核桃好操作，核桃盡量保證大塊，不要太碎了，在鍋中添上水；</p><p><img alt="核桃打豆?jié){家常做法（冬天別忘吃核桃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/17666e4e003042d089ffc1a5a7863ddd.jpg"/></p><p>第二步，放入剝皮的核桃，煮2分鐘，撈出來，用涼水沖洗下，控水，白芝麻準(zhǔn)備少許，將其放入炒鍋中，小火干炒下，發(fā)黃便可；</p><p><img alt="核桃打豆?jié){家常做法（冬天別忘吃核桃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/255c8c9d890b477098328773265af99d.jpg"/></p><p>第三步，將處理好的核桃放入不粘鍋中，加上與核桃持平的水，同時(shí)加上蜂蜜和白砂糖，喜歡甜的多放點(diǎn)糖，大火煮，差不多10分鐘；</p><p><img alt="核桃打豆?jié){家常做法（冬天別忘吃核桃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4fba8031eb1746ff8a9926eacd080e14.jpg"/></p><p>第四步，看到鍋中的水變少了，轉(zhuǎn)至中火，繼續(xù)炒，慢慢地便可感覺到糖衣粘筷子，繼續(xù)炒，核桃的顏色會(huì)慢慢變深；</p><p><img alt="核桃打豆?jié){家常做法（冬天別忘吃核桃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d2ac42b479e542248492da9076bea57a.jpg"/></p><p>第五步，直到將核桃炒至拉絲的時(shí)候，就可以關(guān)火了，將芝麻放入在鍋中，快速翻炒好，將核桃盛出放在一張油紙上，記得要攤開，晾干后，就可以吃了。</p><p><strong>小編總結(jié)：</strong>人們都說吃核桃可以補(bǔ)腦，具體是否補(bǔ)腦我們無從考究，但其中確實(shí)含有豐富的微量元素以及礦物質(zhì)，所以多吃是沒有壞處，將其當(dāng)作小零食，香脆甜，還是很容易吸引小孩喜歡，這琥珀核桃我家孩子很喜歡，時(shí)常會(huì)點(diǎn)名要吃，核桃磨豆?jié){、煮粥孩子不是很喜歡，但做成琥珀核桃，孩子一口一口吃得特別香，可見對(duì)于孩子不喜歡的食物，我們只要愿意花心思去做，孩子還是可以感興趣的，冬天進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，別忘了吃核桃，用這個(gè)方法做，家里大人小孩都愛。</p><strong>烹飪小技巧：</strong><p>1、核桃選擇薄皮的，好剝皮，而且還可以保證核桃的完整，剝皮的核桃事先放入鍋中煮一下，可以去除澀味，但記得時(shí)間不可長(zhǎng)，不然就不脆了，或者是時(shí)間充足的，可以將水煮后的核桃放鍋中干炒，吃著也能香脆；</p><p>2、炒琥珀核桃，別放太多水，與核桃持平就可以，蜂蜜和白糖可以多放點(diǎn)，不然不能形成糖衣，炒琥珀核桃記得要多翻炒，并且用不粘鍋，避免糊鍋，不然核桃吃著會(huì)發(fā)苦；</p><p>3、炒琥珀核桃的時(shí)間比較長(zhǎng)，大家需要有耐心，慢慢翻炒，就可以將糖汁敖干，從而可以出現(xiàn)拉絲的情況，炒好的琥珀核桃，需要將其盛出來，攤開放，晾至發(fā)干的狀態(tài)，這樣的核桃吃著才更加香脆，糖衣如果沾到盤子上難以清洗，所以建議大家將其放在油紙上晾干。</p><p><strong>如果你也認(rèn)為琥珀核桃的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！