<span class="answer">導讀</span>“天下山水之觀在蜀，蜀之勝曰嘉州”，這片古時稱為“嘉州”的樂土便是樂山。這里從不缺美景，樂山大佛是第一金字招牌，峨眉山獨秀一方，蒸汽小火車在林間花田穿梭，青....<p> “天下山水之觀在蜀，蜀之勝曰嘉州”，這片古時稱為“嘉州”的樂土便是樂山。</p><p> 這里從不缺美景，樂山大佛是第一金字招牌，峨眉山獨秀一方，蒸汽小火車在林間花田穿梭，青衣江畔千佛佇立……</p><p> 不過別忘了，美食，絕對是樂山之旅的重頭戲！在資深食客的眼中，“吃”才是打開樂山的正確方式。</p><p> 來了樂山，你就做好一日四五六七八餐的準備。</p><p> 缽缽雞、甜皮鴨、豆腐腦、蹺腳牛肉、西壩豆腐等，早已走出樂山，在成都、乃至整個四川扛起了招牌。</p><p> 樂山人知道，家鄉的美食養刁了自己的胃，以致這里的餐館水平均衡穩定，不必去網紅餐廳大排長龍，跟著當地人走就能吃得實惠又安逸。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2d8784093d4d4d31bbedb7edf3919381.jpg"/></p><p><strong>一、張公橋好吃街</strong></p><p> 在樂山眾多的美食街中，張公橋好吃街憑借規模坐穩了頭把交椅。上百家餐館幾乎包羅了所有品種的本土美食，稍有名氣的商家在這都有分店。不過由于客流量大，價格也水漲船高，性價比見仁見智。</p><p>1、<strong>熊家（ga）婆麻辣燙</strong>，是樂山著名的老店，鍋底清淡不上火，蘸碟味道就相對重一些，牛肉種類超級多，掌中寶、腰片、排骨和牛肉都很不錯，值得一試！</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b6a3feda9d164620bfa12bc04e206bf9.jpg"/></p><p>2、<strong>樂山雷記烤魚</strong>，先腌制入味再烤到八九成熟，最后澆上湯汁，這道菜不但具有原料本身的鮮香，還有一種獨特的焦香和料香味。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b9e0f2cbecfd4b848c8ed6b232496c35.jpg"/></p><p>3、<strong>木炭烤魚</strong>，木炭烤魚是一家三十多年的老店，也是進駐張公橋最早的一批美食店，能夠在美食競爭如此激烈的張公橋生存下來并逐漸壯大，可見其烤魚的美味。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f0523873c14e4c8f97e99226815bb7e3.jpg"/></p><p>4、<strong>老字號五通橋黃娘缽缽雞</strong>，萵筍、土豆、雞肉、雞爪……各類葷素切成小塊串在竹簽上，浸在用雞湯精心熬制的底料中，上面蘸著一層紅油，撒上一把白芝麻~</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c2dfc63bd6fa401bae09938fcd83c6e0.jpg"/></p><p>5、<strong>羅格翹腳牛肉</strong>，牛骨熬出來的蹺腳牛肉湯原汁原味，放上芹菜提味，喝起來鮮美可口。夾一塊肉，裹干海椒面，鮮香麻辣就嘴里回味無窮~</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(6)" src="/static/upload/image/20231217/47a21f988fa54704b11a510b5db13363.jpg"/></p><p>6、<strong>西壩豆腐家常菜</strong>，西壩豆腐分為紅油型和白油型兩大類，色、香、味、形兼備，令人觀之飽眼福，食之飽口福！</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e5421ae496024d80a59c5a7627cabdb0.jpg"/></p><p>7、<strong>牛兒風味面</strong>，他們只在晚上開門，夜里十二點是生意最好的時候。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9be9c5cd635242f5ab37c43e627194b5.jpg"/></p><p><strong>二、東大街</strong></p><p>1、<strong>海匯源燒麥</strong>，這家店的名字下方專門有四個紅字“老燒麥店”。第一次吃樂山燒麥，會驚訝于它居然是肉餡的！</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0877f864be2348fb993a2c7808389313.jpg"/></p><p>2、<strong>葉婆婆</strong>，樂山美食名片之一，很多外地人來樂山打卡的第一站。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1e2c5dc69e674beb8f750a347b65046d.jpg"/></p><p>3、<strong>鈴鐺面館</strong>，“面香不怕巷子深”，說的就是這種藏在小巷子里的老字號面館。泡椒蹄花面必點，重口味最愛。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(11)" src="/static/upload/image/20231217/aabee73141684ca0a2b561c30475f53d.jpg"/></p><p>4、<strong>紀六孃</strong>，紀六孃在樂山開了很多家分店，一到節假日本地人都要繞道走。除了甜皮鴨，藤椒爪爪也很受歡迎。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e0a98191be6649b28056f6282dbe456c.jpg"/></p><p>5、<strong>游記肥腸</strong>，從清代就開始經營了，，幾代人的傳承，把肥腸做成非物質文化遺產。店內肥腸做出了很多花樣，肥腸湯，香酥肥腸，糯米肥腸......</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e43444a38a36424ebc521226da6f2d19.jpg"/></p><p>6、<strong>黃孃豆腐腦</strong>，黃孃豆腐腦的精髓在于超級好吃的蒸牛肉/蒸肥腸。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7f60a369a51343b6aa1ee6407ae0be58.jpg"/></p><p><strong>三、上中順特色街區</strong></p><p>1、<strong>順發飯店</strong>，是很多樂山土著的私藏食堂，招牌紅燒肉和燒牛肉，很多菜都是提前燒好的，上菜速度很快。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(15)" src="/static/upload/image/20231217/f0a0d54b11ed4d4b971569b3f4003ac4.jpg"/></p><p>2、<strong>王記鹵肉</strong>，份量足，切得很薄，巨入味，是下飯神器！</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(16)" src="/static/upload/image/20231217/bad4138bee4d4838bb8d30c850af12b3.jpg"/></p><p>3、<strong>順城街肥腸湯</strong>，這家店沒有招牌，也沒有菜單，只有幾張簡單的桌子。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(17)" src="/static/upload/image/20231217/164e015c6ee44dcebada45dfdb42b5b8.jpg"/></p><p>4、<strong>陳老三翹腳牛肉</strong>，牛肉、牛舌、毛肚、血旺、脆腸…隨便點不踩雷。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c623a79f1ff4436693c51fef26a0e2ab.jpg"/></p><p>5、<strong>魯式傳統紅糖餅</strong>，主打傳統的紅糖餅子，記得一定要趁熱吃喲！</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(19)" src="/static/upload/image/20231217/9cdeecbade8949c9b6c7a6607b25f965.jpg"/></p><p>6、<strong>徐林黃燜雞</strong>，雞肉很嫩且肉質不柴，配上鍋底吸滿湯汁的土豆，又香又辣！</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(20)" src="/static/upload/image/20231217/88502520eaf2462dba14b569c7921adc.jpg"/></p><p>7、<strong>劉粽子</strong>，他家的粽子都是超大一個，味道最推薦的是蛋黃肉粽。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(21)" src="/static/upload/image/20231217/698acfa2378f45519c50211cab9b8456.jpg"/></p><p><strong>四、老公園</strong></p><p>1、<strong>謝記軟綿鍋盔</strong>，樂山老字號鍋盔，店鋪不大但特別有名，是外地人來樂山必打卡的網紅美食點。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(22)" src="/static/upload/image/20231217/a523ee9876bb4b8d86f88d459701969b.jpg"/></p><p>2、<strong>老公園刀削面</strong>，手指寬的面條，配著獨家秘制的牛肉湯底，讓人看著就食欲大動。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(23)" src="/static/upload/image/20231217/8136966c7ab042aa9d7e67c5ae691353.jpg"/></p><p>3<strong>、錦佔肥腸粉</strong>，肥腸洗的白白凈凈的，紅苕粉也煮得恰到好處，勁道爽滑，嗦粉愉快~</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(24)" src="/static/upload/image/20231217/ff34f33cdae2485c83844acb4f34fb8c.jpg"/></p><p>4、<strong>公園鮮肉大包</strong>，這家包子鋪從90年代初就開始賣了，20多年來，一直堅持傳統工藝手工制作，包子、花卷各有七八種（果醬花卷是特色）。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(25)" src="/static/upload/image/20231217/49259e0b522941e09047a156ac23b1a3.jpg"/></p><p>5、<strong>矮子餡餅</strong>，老少皆宜的矮子餡餅，餅皮一層一層的很酥軟，內陷細膩不粘牙，尤其喜歡椒鹽味的，咸甜咸甜的，連吃三個不是問題。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(26)" src="/static/upload/image/20231217/1ab499c3b24e43418bb5aa5ec1f32329.jpg"/></p><p>6、<strong>古真記缽缽雞</strong>，古真記在樂山分店眾多，老公園這家生意一直很好，吃完缽缽雞，可以在逛老公園、曬太陽、擺龍門陣，體驗真資格的樂山慢生活。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(27)" src="/static/upload/image/20231217/7905db07efd649afacd704a850ca517b.jpg"/></p><p>7、<strong>小李油炸</strong>，這家店就在縣街小學旁邊，開了幾十年，是名副其實的老店。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(28)" src="/static/upload/image/20231217/41595c4e7ff749d68950cdcd90e6f35b.jpg"/></p><p>8、<strong>葷豆花</strong>，育賢街被稱為葷豆花一條街，很多樂山人都愛來這里吃。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(29)" src="/static/upload/image/20231217/f1eafff8cca442e39610f2c63fac7be6.jpg"/></p><p>9、<strong>熊老大過橋米線</strong>，配菜內容豐富，食材超級新鮮，酥肉、生鮮肉、雞絲、豆芽、酸菜、芹菜…分量足，性價比極高。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(30)" src="/static/upload/image/20231217/20f767f9871e455e96aa5f442e0af6e8.jpg"/></p><p><strong>五、沃爾瑪</strong></p><p>1、<strong>九妹鳳爪</strong>，不管是原來在府街中部，還是在鼓樓街，一直都爆火。節假日就別去了，隊伍可以排到大街上去。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(31)" src="/static/upload/image/20231217/33235aff398e49d88502b7c8e56c423f.jpg"/></p><p>2、<strong>高師傅蛋烘糕</strong>，這家蛋烘糕開了30多年了，是樂山人心目中小時候的味道了，從一個小攤攤開成一個店面，在繁華的商業街依舊堅持最初的味道。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(32)" src="/static/upload/image/20231217/ffc25dc0e2fd49929c46765e67a4b633.jpg"/></p><p><strong>六、蘇稽古鎮</strong></p><p>1、<strong>老石橋蹺腳牛肉</strong>，過了儒公橋左手邊第一家就是它了，店里店外全是人，想吃早點去。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(33)" src="/static/upload/image/20231217/985db462244f4c44afbd1f398c768f7f.jpg"/></p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(34)" src="/static/upload/image/20231217/a32e7fea5a9147679dc36f8bee8e3d70.jpg"/></p><p>2、<strong>古市香</strong>，做蹺腳牛肉做成了非遺，它是獨一家。足足3層樓，美食種類有很多，一次性可以把蘇稽樂山的特色小吃吃遍。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(35)" src="/static/upload/image/20231217/d721f7b782e341b6947fb6146fb89aff.jpg"/></p><p>3、<strong>雷老五</strong>是當地人的最愛了，牛肉的味道確實巴適，提前碼料入味，粉子裹的剛好。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(36)" src="/static/upload/image/20231217/bb13aad311e746be9a6f82a85e90aeca.jpg"/></p><p>4、<strong>張記豆花飯</strong>，這家肥腸湯，每到蘇稽趕集日就...暴擠！</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(37)" src="/static/upload/image/20231217/701cec004f994db89031f39d07ba0131.jpg"/></p><p>5、<strong>二食堂鹵鵝</strong>，二食堂的鹵鵝是一絕，沒加任何香精色素的鹵料，全靠好肉自身的純粹肉香。</p><p><img alt="樂山美食自助推薦必吃（吃在樂山超全地道美食清單）(38)" src="/static/upload/image/20231217/446475859222447589c36ff832f06d27.jpg"/></p><p>當然，以上只是一部分，更多樂山美食等人們自己去慢慢挖掘！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！