年夜飯是中國(guó)春節(jié)傳統(tǒng)文化中的重要一環(huán)，年夜飯的重要意義幾乎是刻在了我們的DNA里，很多小伙伴都對(duì)年夜飯的由來(lái)感興趣，但是很少有人知道年夜飯的由來(lái)是什么，小編帶來(lái)相關(guān)介紹。

年夜飯的由來(lái)介紹：

年夜飯的由來(lái)

1、相傳在冬春相交之際會(huì)有年獸的出沒(méi)，但是年獸怕巨大的聲響與火光，人們每次用鞭炮與燈火驅(qū)趕掉年獸之后，就會(huì)歡慶鼓舞奔走相告，大家一起飽餐一頓形成了風(fēng)俗。

2、年夜飯就是為了慶祝成功驅(qū)趕年獸誕生的聚餐，而后演變成歡慶團(tuán)圓的一頓飯，對(duì)于一個(gè)家庭而言也是為了慶祝一年順利結(jié)束，預(yù)祝新的一年順利到來(lái)。

年夜飯的變化

1、年夜飯一般有十二道菜，最傳統(tǒng)的做法有八道熱菜，四道涼菜，八道熱菜中又有四葷四素。

2、八道菜取中國(guó)漢字的諧音或者寓意，分別包含雞鴨魚(yú)肉，四道素菜分別是白菜、芹菜、韭菜、腐竹。

3、年夜飯很早之前是為了慶祝一年的收成，所以吃的食材是最好的，但現(xiàn)在生活水平提高，年夜飯?jiān)儇S富多樣，也只是一頓較好的餐飯。

4、如今的年夜飯不再按照傳統(tǒng)的菜譜，而是花樣百出，最重要的不是吃在嘴里的食物，而是團(tuán)坐在一周的家人。

5、由于舊時(shí)交通不發(fā)達(dá)，很多人對(duì)于年夜飯的遐想食材重于團(tuán)圓意義。現(xiàn)在交通發(fā)達(dá)，游子四方，對(duì)很多家庭而言，團(tuán)圓的意義大于一切。

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年夜飯必備的十二道菜

很多人為了事業(yè)與前途，已經(jīng)很久沒(méi)有吃上一頓團(tuán)圓的年夜飯，今年的你回家嗎?