蔬菜一般是營養價值十分高的，但是不是所有的蔬菜都是可以多吃的，有些蔬菜多吃的話會有一些危害，下面就給大家來介紹下不能多吃的蔬菜介紹。

不能多吃的蔬菜介紹

第一，過量食用胡蘿卜

胡蘿卜素對人很有營養，但也要注意適量的食用。喝太多胡蘿卜或番茄制成的蔬菜汁會引起胡蘿卜血癥，使臉部和手部皮膚呈橙色，會導致食欲不振、精神狀態不穩定、煩躁、睡眠不良，還會伴隨夜景、哭泣、夢話等表現

第二，過量食用菠菜

菠菜含有大量的草酸，不能吃太多。草酸在人體內與鈣和鋅一起產生超酸鈣和超酸鋅，不容易吸收體外，影響鈣和鋅在腸道中吸收，容易引起缺鈣和缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。另外，除菠菜外，粵菜、涼菜、竹筍、洋蔥和白色富含鈣，但草酸也高，容易形成草酸鈣沉淀，影響鈣吸收。

第三，過量吃無根豆芽

目前市場上銷售的無根豆芽大部分是激素和化肥生發的，這種氮化合物在腸內細菌的作用下轉化為亞硝胺，可能患上胃癌、肝癌、食管癌、直腸癌等。

以上就是不能吃多的蔬菜了，多吃的話對于身體是有一些危害的，大家在平時食用的時候要多加注意了。更多健康知識還請多加關注六六健康網。