我們都知道雞蛋是營養非常豐富的食物，很多人都有吃雞蛋的習慣，平時生活中我們可以煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋多種方法食用，那么雞蛋都有哪些營養價值呢？能起到什么功效呢？一起來看看吧。

雞蛋的營養價值及功效與作用介紹

營養價值：

1、首先雞蛋中含有非常豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素和維生素等原因成分。

2、雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織的損傷，卵磷脂則可以促進肝細胞再生。

3、并且還含有鐵、鈣、鉀、鈉、鎂、磷等微量元素，使用后促進身體健康。

功效及作用：

1、對大腦健康有好處，卵磷脂消化后會釋放膽堿，能起到增強記憶力的作用。

2、蛋白質還能保護肝臟，能夠預防肝臟疾病，還能促進身體代謝和免疫功能。

3、雞蛋中含有大量的鈣元素，能夠促進骨骼生長，增強骨骼健康。

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以上就是雞蛋的營養價值及功效與作用介紹了，雞蛋是非常好的食物，營養價值非常高，適合老人和小孩吃。