生蠔的味道鮮美，可是自己在家里做的時候，那么就要先對它進行清洗了，那么生蠔怎么處理干凈呢，大家就要注意四個步驟，四個步驟就可以幫助清洗干凈，不過大家要準備好手套、刀等，未開殼之前就要將其刷干凈和鹽水中浸泡.......

生蠔怎么處理干凈的步驟

1、未開殼之前刷洗并放在鹽水中浸泡是第一個步驟，大家先不要將生蠔的殼打開，我們可以準備好橡膠手套，戴上之后準備對它進行清洗，大家可以用刷子先對生蠔的表面進行清洗，將它表面的海藻泥沙清洗干凈，接著就可以將生蠔放在鹽水中，大家可以浸泡10分鐘左右的時間，大家還可以在其中加入半個檸檬汁。

2.對生蠔開殼是第二個步驟，接著大家就可以準備小刀對生蠔進行開殼了，大家將小刀放進生蠔的一處位置，之后從生蠔貝中間撬開，沿著生蠔殼轉一圈，就可以打開，不過在進行這個操作的時候，大家注意安全，不要劃傷自己了。

3.取出生蠔肉，放在植物油中揉搓浸泡是第三個步驟，大家可以將生蠔肉進行分離，將其放在碗中，倒入植物油，將其放進去進行揉搓和浸泡，這其實是可以幫助清洗的更加干凈一些的。

4.去除生蠔不吃的內臟團是第四個步驟，大家將生蠔的內臟團取出來，將其表面的黑色物質去除，之后在進行反復的清洗，大家在吃的時候還是建議不食用內臟團為好的，生蠔內部綠色或者黑色的內臟團就更不要吃。

5.生蠔怎么處理干凈，大家是可以參考上面的步驟，不過實際上，大家看到的一些處理生蠔的方法可能會有所差異，有的是從第三個步驟開始就有差異，是將開殼的生蠔放在清水中清洗，在清水中移動，看有無硬物，在新鮮的生蠔肉中放油抓洗，還要沖洗，再將內臟去除，在上面撒生粉揉搓，放在蘇打水中浸泡，清洗等。

生蠔處理的步驟的，大家要注意將一些部位去除，在生蠔不能吃的部位圖解中，有更為細致的說明。

生蠔不能吃的部位圖解

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