蛋撻作為很多很人都非常喜歡吃的小甜點，無論是味道還是口感都是相當(dāng)不錯的，而且現(xiàn)在有了空氣炸鍋這個神器，在很多方面都要方便不少。那么蛋撻需要烤多長時間呢？用空氣炸鍋的話，需要180度烤20分鐘。

蛋撻需要空氣炸鍋180度烤20分鐘

1、如果是使用烤箱來烘烤蛋撻的話，根據(jù)烤箱大小不同，需要調(diào)整的時間和溫度也會有所不同，通常都是需要200度烘烤20分鐘左右，并且在烘烤的時候要隨時觀察蛋撻的質(zhì)地，以免蛋撻烤糊了影響口感。如果使用空氣炸鍋的話，在160度預(yù)熱之后就直接使用180度烤20分鐘，雖然口感可能略微不及烤箱制作的那么香，但是酥皮的口感會好很多。

2、因為各家各戶的烤箱品牌都不同，所以最好是先將時間調(diào)短一些，然后用一根牙簽去但蛋撻的中間蛋液位置戳一下，如果牙簽?zāi)闷饋磉€帶有蛋液的話則說明蛋撻還沒有成熟了；如果牙簽?zāi)闷饋聿]有蛋液，而且手感類似于蛋糕的那種松軟手感，就說明已經(jīng)成熟了。

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3、最后再說一個關(guān)于蛋撻皮的小技巧：在制作蛋撻皮的時候，如果是為了追求松脆的口感，一定要在制作的時候用面皮加入黃油，之后在進(jìn)行反復(fù)折疊，這樣烘焙好的蛋撻皮才會層次分明。或者最簡單的方法就是直接購買超市里面的蛋撻皮，不僅省力，而且價格也還挺實惠的。