現(xiàn)在已經(jīng)到了夏天，也到了吃小龍蝦最好的季節(jié)，無(wú)論是香辣還是麻辣的相信都能讓人胃口大開(kāi)。今天我們就來(lái)偶一起看看小龍蝦的做法大全家常做法。

小龍蝦的做法大全家常做法

一、蒜蓉小龍蝦

1、首先準(zhǔn)備好食材，有小龍蝦兩斤、大蒜4頭、八角、香葉、冰糖、桂皮、蠔油、生抽、鹽。

2、將新鮮小龍蝦用刷子清洗兩遍，去掉蝦頭和蝦腸。

3、將大蒜去皮打碎后剁成蒜末備用。

4、起鍋燒油，多放點(diǎn)油，油燒熱后倒入蒜末全部炒香，再倒入全部小龍蝦翻炒均勻。

5、加入沒(méi)過(guò)小龍蝦的啤酒，再加入八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、生抽、蠔油，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘即可。

二、麻辣小龍蝦久久經(jīng)驗(yàn)網(wǎng) wWw.Exp99.cOM

1、首先備好食材，小龍蝦兩斤、蔥姜蒜適量、干辣椒、青麻椒、花椒、桂皮、八角、香葉、豆瓣醬、火鍋底料、洋蔥、白糖、芝麻面、花椒油。

2、首先清理干凈小龍蝦，抽出蝦線(xiàn)，并用刷子用力刷幾遍，重點(diǎn)是腹部。

3、起鍋燒油，直接下入所有小龍蝦，干炸到小龍蝦變紅后撈出。

4、另外起鍋，加入蔥姜蒜和洋蔥爆香，并放入20g干辣椒、10g青麻椒、15g花椒、桂皮、八角、香葉。

5、炒兩分鐘之后加入一大勺豆瓣醬，兩大勺火鍋地牢并炒出紅油。

6、下入小龍蝦大火翻炒2分鐘，然后加入和小龍蝦持平的水，再大火煮開(kāi)。煮開(kāi)后放入雞精、生抽、料酒各兩大勺，小火燜煮10分鐘。

7、下入白糖2大勺，十三香一大勺，辣椒面一大勺，再小火燜煮10分鐘左右，最后加入兩勺花椒油，大火煮5分鐘即可出鍋。