普洱茶是一種很好喝的茶葉，不少人都很喜歡和普洱茶，茶葉也分生茶和熟茶，那么生茶和熟茶都有哪些區(qū)別呢？一起來看看普洱茶生茶熟茶區(qū)別的介紹吧。

普洱茶生茶熟茶區(qū)別介紹

1、生茶生產(chǎn)工藝是指將鮮葉萎凋、殺青、揉捻、干燥曬成為生散茶的過程。

2、曬干的綠茶經(jīng)高溫蒸煮軟化后，放入模具成型，壓成磚、餅、沱形，再晾干或自然晾干，即為壓茶制品。

3、成熟茶的制作工藝是手工噴水，將干燥的綠茶發(fā)酵成成熟的散茶，其他工藝與生茶相同。

4、生茶的茶湯以黃綠色、綠黃色和金黃色為主，好陳年生茶湯色一般為橘色，色澤鮮亮，熟茶以暗紅色為主。

5、生茶口感強烈，茶氣足，刺激性高，若高溫沖泡，茶湯清香，水甘稀，口感微苦微澀。

6、成熟的茶濃而甜，入口醇厚柔軟，體甜自然，幾乎沒有苦澀的味道，新熟茶有樁香或微水香。

7、熟茶性質(zhì)溫和，能降血脂、降血壓、防治動脈硬化、防止便秘。

8、生茶含有豐富的茶多酚，性涼。具有清熱解暑、解毒解渴、生口水、消化食物、解便秘等功效。