酸奶是很多小伙伴都很喜歡的，但是很多小伙伴在冬天也想要和酸奶，那么酸奶可不可以加熱呢，下面就來(lái)一起看看酸奶可以加熱嗎。

酸奶可以加熱嗎

1、酸奶最好好是不要進(jìn)行加熱的，酸奶加熱之后就會(huì)損失其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、但是如果氣溫很涼的話，可以使用溫開(kāi)水，溫一下這樣不會(huì)影響酸奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、酸奶是一種低脂奶，酸奶中含有很豐富的乳酸菌，為了保持活性是不能夠進(jìn)行加熱的。

4、加熱之后會(huì)影響乳酸菌，出現(xiàn)二次發(fā)酵，并且殺死一些乳酸菌，從而出現(xiàn)口感不佳，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的情況。

5、酸奶中還會(huì)有非常豐富的蛋白質(zhì)，糖類，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在加熱之后都會(huì)有一定的流失。

6、所以小伙伴們?cè)陲嬘盟崮痰臅r(shí)候，最好還是不要進(jìn)行加熱，怕冷的話可以適當(dāng)溫一下。