當(dāng)前位置:首頁(yè)>職場(chǎng)> 發(fā)布時(shí)間:2025-11-20閱讀(3)
紫薯是很多人都喜歡的食物,因?yàn)樗臒崃渴欠浅5偷模浅_m合減肥人士去食用,但是我們?cè)谥笞鲜淼臅r(shí)候,發(fā)現(xiàn)有些紫薯煮熟之后就變成藍(lán)色了,這個(gè)是為什么呢?
問(wèn)題:有些紫薯煮熟后會(huì)變成藍(lán)色,是因?yàn)椋?/strong>
答案:花青素變色
小知識(shí)普及:
1、紫薯含有花青素,受熱后變色是正常的。
2、最好多吃紫薯,有抗三高等功效,一定要蒸熟了再吃。
3、類似的變色情況和蝦熟了就會(huì)從青綠色變成紅色一樣。
以上就是關(guān)于有些紫薯煮熟后會(huì)變成藍(lán)色是因?yàn)槭裁吹脑敿?xì)介紹了,這個(gè)是完全正常的現(xiàn)象,因此大家不用過(guò)于擔(dān)心,正常去食用就好。更多健康知識(shí)還請(qǐng)多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。
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有些紫薯煮熟后會(huì)變成藍(lán)色,是因?yàn)?
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