花生油是日常生活中必備的食用油，是炒菜必不可少的調(diào)味品，但是有人發(fā)現(xiàn)花生油有白色絮狀沉淀物，那么這種花生油還能吃嗎？下面就一起來看看吧！

花生油有白色絮狀沉淀物還能吃嗎

如果花生油屬于正常過濾不徹底，花生渣沉淀，或溫度過低造成的絮狀物。

這兩種情況都是可以食用的。

但如果是氧化后的黑色沉淀物就不能食用了，油的成分發(fā)生變化，食用后對(duì)健康不利。

花生油的成分并不單一。

含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸等油脂。

其凝固點(diǎn)不是一個(gè)穩(wěn)定值，在較低的溫度下是部分油脂先凝固。

出現(xiàn)白色沉淀或絮狀物，這種變化不會(huì)影響油脂的質(zhì)量。

花生油可以當(dāng)潤(rùn)滑油嗎

花生油不能用作潤(rùn)滑劑。

因?yàn)榛ㄉ蜎]有抗氧化功能，屬于食用油。

含有脂肪酸和多不飽和脂肪酸，在空氣中被氧化后會(huì)變質(zhì)，腐蝕金屬物體。

潤(rùn)滑油是指內(nèi)部含有抗氧化劑的工業(yè)油，可以有效地潤(rùn)滑關(guān)節(jié)。

不會(huì)因?yàn)檠趸冑|(zhì)和固化，從而損害金屬。

潤(rùn)滑劑根據(jù)其來源分為四類：

動(dòng)物油、植物油、石油潤(rùn)滑劑和合成潤(rùn)滑劑。

石油潤(rùn)滑劑占總用量的90%以上，因此潤(rùn)滑劑通常被稱為石油潤(rùn)滑劑。

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以上就是關(guān)于花生油有白色絮狀沉淀物還能吃嗎的詳細(xì)介紹了，如果是花生渣沉淀或者低溫造成的話是可以食用的。更多健康知識(shí)還請(qǐng)多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。