相信大家在生活中都吃過餅干和面包，但是大家發現沒有，時間長了之后，餅干會慢慢變軟，面包會慢慢變硬，那么這個是什么情況呢？一起來詳細了解下吧！

打開擱置一段時間后，餅干會變軟，面包會變硬，主要是因為

問題：打開擱置一段時間后，餅干會變軟，面包會變硬，主要是因為？

答案：含糖鹽量不同

小知識普及：

1、面包和餅干的食譜不同，糖和鹽含量不同。

2、面包里的淀粉變成結晶，水分蒸發變硬。

3、餅干里的糖分吸收空氣中的水分，放久了就會受潮變軟。

以上就是關于打開擱置一段時間后餅干會變軟面包會變硬主要是因為什么的詳細介紹了，因此不管是什么食物，最好都要趁著新鮮吃完。更多健康知識還請多加關注六六健康網。