<span class="answer">導(dǎo)讀</span>豆腐是物美價廉的食材，老少皆宜，豆制品營養(yǎng)豐富。豆腐不受季節(jié)限制，一年四季都在餐桌上占有一席之地，做法多樣，營養(yǎng)也很豐富，吃兩小塊豆腐就能滿足一天鈣的需求，....<p><strong>豆腐是物美價廉的食材，老少皆宜，豆制品營養(yǎng)豐富。豆腐不受季節(jié)限制，一年四季都在餐桌上占有一席之地，做法多樣，營養(yǎng)也很豐富，吃兩小塊豆腐就能滿足一天鈣的需求，堪稱"植物肉"。怕長肉又想補充蛋白質(zhì)，豆腐就是不錯的選擇。</strong></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4fe6e272af3c4829ab42b09d78a60bbd.jpg"/></p><p>相傳在漢朝時代就有豆腐了，"白菜豆腐保平安"，從小媽媽就這樣告訴我，所以我也格外愛吃豆腐。可有些人特別不喜歡吃豆腐，因為有股豆腥味，特別是小寶寶。那么可以在平時做豆腐時，切塊后放入淡鹽水中浸泡20分鐘。或者用開水焯一下，這樣做不但可以去豆腥味，還可以增加豆腐的韌性，炒的時候不容易碎。</p><p><strong>今天我們選擇豆腐和肉的組合，豆腐肉丸，真是全家都愛吃，而且營養(yǎng)豐富。這個豆腐丸子可以油炸，也可以清蒸，還可以做湯，很是解饞，下面來看看具體做法吧！</strong></p><strong>【豆腐肉丸】</strong><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6c7b811192fc4be185a97b5b3839af86.jpg"/></p><strong>【食材】</strong><p>豆腐 豬肉200克（差不多是豆腐的一半）雞蛋一個 香蔥 姜 淀粉40克、蠔油 鹽 黑胡椒粉適量</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/240ff004136d4038897fef55fe5b4b05.jpg"/></p><strong>【做法】</strong><p>1、 把豆腐捏碎。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2e5273b257f34155b8800a1c70f80bcc.jpg"/></p><p>2、 加入肉餡。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9c0305edd0f2455eb127fc005a85d933.jpg"/></p><p>3、 把切好的香蔥丁、姜末倒入豆腐中。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/39cc458422be4551927d047272b7f138.jpg"/></p><p>4、 再倒入一個雞蛋、蠔油、少許鹽、胡椒粉、淀粉攪拌均勻。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6526a55c04c24e9a8cd24a5f966b52df.jpg"/></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/158c1548a62f40d4803a51a5db72e8a7.jpg"/></p><p>5、 鍋中放油，五成油溫下鍋炸，炸至金黃撈出控油。</p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/bc0792970c694e559c40106e041308d5.jpg"/></p><p><img alt="油炸豆腐丸子最正宗做法（換個方式吃豆腐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bc0792970c694e559c40106e041308d5.jpg"/></p><p>【小貼士】</p><p>1、 不要放水，豆腐中的水分足夠了。淀粉的量可以適當(dāng)增減。</p><p>2、 如果給小寶寶吃的話，可以蒸，清淡好吸收，也可以加點時令的蔬菜，做豆腐肉丸湯。</p><p>關(guān)注我們@呲食塘，更多美食和您分享。本文由呲食塘原創(chuàng)，歡迎大家指正討論哦！因為有你才會更精彩！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！