蓮子是水生植物蓮的果實，是一種營養價值很高的食材，但平時人們看到的蓮子，大多是風干后的干品，人們對新鮮蓮子了解不多。接下來小編為大家帶來了新鮮蓮子的吃法，感興趣的小伙伴快來看看吧。

新鮮蓮子怎么吃最好：

一、生吃

1、將蓮子從蓮花中取出，剝去綠色的外殼，就可以吃了。蓮子的蓮心內有和小芽，有很好的清熱解毒作用。

二、冰糖蓮子湯

1、將蓮子從荷花上剝下來后，需要將其中間的綠色小花蕾撕掉一層白肉表面的薄膜，然后沿著蓮子的一端分開，將小花蕾取出。

2、將蓮子直接放入鍋中，加入適量的水，用慢火熬煮，熬煮后加入適量的糖，即可食用。

三、荷葉蓮子粥

1、將荷葉洗凈切成條狀，鮮蓮子去殼去心，大米和糯米適量，將上述材料洗凈，一起放入鍋中加水煮粥。

2、除了生吃、煲湯、煮粥外，還有其他吃法，如做成零食等。這些做法都是吃新鮮蓮子的好辦法。

四、銀耳蓮子湯

1、將少量干銀耳浸泡在水中備用;鮮蓮子去殼，去掉蓮心，洗凈，紅棗去殼，枸杞子洗凈。

2、材料準備好后，一起放入鍋中，加水燉煮，最后加入冰糖調味即可。

以上就是新鮮蓮子的吃法，更多健康知識還請多加關注六六健康網！