年夜飯也就是除夕團(tuán)圓飯，很多家庭會(huì)在這一天團(tuán)圓，一家人坐在一起享用美食，年夜飯的美味佳肴是很多人思念已久的家的味道，那么年夜飯必備的十二道菜究竟是什么呢?

年夜飯必備的十二道菜：

1、一般年夜飯的十二道菜分為四道涼菜和八道熱菜，八道熱菜中有四葷四素，這是最傳統(tǒng)的年夜飯。

2、八道熱菜中的四葷四素，混葷菜一般包含雞鴨魚肉四種，素材包含白菜、芹菜、韭菜、豆腐四種。

3、年夜飯中的雞肉寓意新的一年大吉大利，鴨取春江水暖鴨先知之意，意指盼望來年春天，魚則是象征年年有余，豬牛羊肉則是象征生活的富裕。

4、年夜飯中的四道素菜中，白菜寓意財(cái)富，芹菜表示勤勞，韭菜是人們對(duì)長長久久的祝愿，豆腐中的腐和“富”同音，也表示了勞動(dòng)人民樸素的心愿。

5、年夜飯的十二道菜，也象征著一年的十二個(gè)月份，表達(dá)了對(duì)來年一年生活順?biāo)斓拿篮米Ｔ浮?

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年夜飯是中國人的一種精神世界的代表產(chǎn)物，象征了人民的美好祝愿。