年夜飯是中國春節傳統文化中的重要一環，年夜飯的重要意義幾乎是刻在了我們的DNA里，很多小伙伴都對年夜飯的由來感興趣，但是很少有人知道年夜飯的由來是什么，小編帶來相關介紹。

年夜飯的由來介紹：

年夜飯的由來

1、相傳在冬春相交之際會有年獸的出沒，但是年獸怕巨大的聲響與火光，人們每次用鞭炮與燈火驅趕掉年獸之后，就會歡慶鼓舞奔走相告，大家一起飽餐一頓形成了風俗。

2、年夜飯就是為了慶祝成功驅趕年獸誕生的聚餐，而后演變成歡慶團圓的一頓飯，對于一個家庭而言也是為了慶祝一年順利結束，預祝新的一年順利到來。

年夜飯的變化

1、年夜飯一般有十二道菜，最傳統的做法有八道熱菜，四道涼菜，八道熱菜中又有四葷四素。

2、八道菜取中國漢字的諧音或者寓意，分別包含雞鴨魚肉，四道素菜分別是白菜、芹菜、韭菜、腐竹。

3、年夜飯很早之前是為了慶祝一年的收成，所以吃的食材是最好的，但現在生活水平提高，年夜飯再豐富多樣，也只是一頓較好的餐飯。

4、如今的年夜飯不再按照傳統的菜譜，而是花樣百出，最重要的不是吃在嘴里的食物，而是團坐在一周的家人。

5、由于舊時交通不發達，很多人對于年夜飯的遐想食材重于團圓意義。現在交通發達，游子四方，對很多家庭而言，團圓的意義大于一切。

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年夜飯必備的十二道菜

很多人為了事業與前途，已經很久沒有吃上一頓團圓的年夜飯，今年的你回家嗎?