我們烹飪菜肴的時(shí)候都會(huì)用上很多調(diào)料，味精和雞精就是其中兩種，很多小伙伴還不知道他們之間有什么區(qū)別，下面小編就為大家進(jìn)行解答。

雞精與味精的區(qū)別哪個(gè)對(duì)身體好

1、雞精和味精都是鮮味調(diào)料;

2、味精的主要成分是谷氨酸鈉，融化后有很濃的香味;

3、雞精的主要成分是味精(含量40%)和鹽，還有保鮮劑核苷酸、雞精、淀粉、填充劑、香精、色素等;

4、市面上很多雞精配料表都沒(méi)有從雞肉中提取材料，所以雞精的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比味精高;

5、雞精里的添加劑比味精多很多;

6、烹飪菜肴比較簡(jiǎn)單的時(shí)候可以用味精，很多種類的菜肴都適合用雞精;

7、雞精中含有核苷酸，核苷酸的代謝產(chǎn)物是尿酸，痛風(fēng)患者要謹(jǐn)慎食用;

8、老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人應(yīng)少吃雞精；

9、味精對(duì)腦神經(jīng)和肝臟有一定保健作用；

10、所以味精和雞精，更適合選擇添加劑少的味精。

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味精是什么提煉出來(lái)的

看完本篇文章后，相信大家對(duì)于雞精和味精的區(qū)別有了大致的了解，雞精中含有大量添加劑，還不如使用味精。