生活中很多人在泡枸杞后發(fā)現(xiàn)自己泡出來的顏色和別人說的顏色不一樣，那么這個(gè)到底是怎么回事呢？黑枸杞泡水后到底是什么顏色呢？下面就一起來詳細(xì)了解下吧！

黑枸杞泡水后什么顏色

黑枸杞中含有比較豐富的原花青素，黑枸杞浸泡水后的顏色和水的酸堿性也有關(guān)系。

酸性水質(zhì)中顏色為紫色，堿性水質(zhì)中顏色為藍(lán)色。

黑枸杞的水溫也影響其顏色。

水溫較高時(shí)顏色變紫，水溫較低時(shí)顏色變藍(lán)。

黑枸杞泡水要將水溫控制在40度到75度之間，這樣水溫不會(huì)損害黑枸杞的營養(yǎng)。

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因此黑枸杞泡水出現(xiàn)的顏色不同的主要原因是水的酸堿性不同，并且水溫也會(huì)影響到泡出來的顏色。更多健康知識(shí)還請(qǐng)多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。