<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是鄰村二妮，還有十幾天熱鬧的春節(jié)就要來臨了，在這種時(shí)候，總有火鍋陪伴在我們身邊，但是作為一個(gè)吃貨，僅僅是火鍋怎么能滿足我們呢？不得不說，在這寒冷的....<p>大家好，我是鄰村二妮，還有十幾天熱鬧的春節(jié)就要來臨了，在這種時(shí)候，總有火鍋陪伴在我們身邊，但是作為一個(gè)吃貨，僅僅是火鍋怎么能滿足我們呢？不得不說，在這寒冷的冬天，聞到烤魚的香味簡直就是致命誘惑，仿佛隔著屏幕的就能聞到！即使不餓，鄰村二妮的唾液都會(huì)自動(dòng)分泌~</p><p>如此寒冷的冬季，在家配點(diǎn)小酒，吃個(gè)烤魚，便是最好的冬天。也可以請(qǐng)朋友們一起來吃，一盆烤魚加上豐富配菜，醬汁拌米飯，就是超級(jí)豐富的一餐！今天鄰村二妮就來教大家做份家庭版烤魚，簡單，超美味哦，快來試試吧！</p><p><br/></p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/619e1b061e9d4a20b1c31452e6de562a.jpg"/></p><p><strong>備料</strong></p><p>鱸魚1條 | 辣椒 | 姜 | 豆豉 | 生抽 </p><p> 老抽 | 鹽 | 料酒 | 胡椒粉 | 白辣椒粉 </p><p>蘑菇 | 千張 | 洋蔥 | 土豆 | 藕 | 金針菇 | 大蒜 | 小米椒 |干辣椒| 尖椒 | 藕 | 芹菜|萵筍等</p><p>配烤魚的食材可根據(jù)自己的喜好增減</p><p>魚也可挑選自己喜歡的</p><p><strong>步驟</strong></p><p>1、將鱸魚洗凈去內(nèi)臟，魚背剖開，魚肚不切斷（這個(gè)買魚的時(shí)候可以讓賣魚大叔進(jìn)行處理），洗凈后在盤子上鋪平撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上兩片姜片淋2勺料酒腌制20分鐘即可備用哦。</p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6feb54f4d019421d862492719fbcae9d.jpg"/></p><p>2、將6瓣大蒜切末，半個(gè)洋蔥切末，蔥切成蔥花，3根小米椒和2根綠尖椒切成小圈，1個(gè)土豆去皮切片，大白菜葉切段、1片豆皮切成1cm寬、10cm長的長條、將一小把金針菇洗凈；</p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5c057d9c1df648d0b60e6daa894c3404.jpg"/></p><p>3、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋平底鍋，在鍋中放入適量食用油，油熱后將腌制好的鱸魚放入鍋中，待一面魚皮煎制金黃后，再翻面，小火煎熟后即可翻出。</p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4d4587a208a044bcb831a2c1206fc09c.jpg"/></p><p>4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中倒入2勺生抽1勺醋調(diào)勻，隨后在鍋內(nèi)重新熱油，油熱后中小火放入2勺豆瓣醬，炒出紅油，加入2個(gè)八角、15粒花椒、蒜末一半、洋蔥末、小米椒圈、綠尖椒圈炒出香味，隨后將調(diào)好的小料倒入鍋中，再加入1碗清水燒開；</p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8106664c7a54472c877875fb3f48281c.jpg"/></p><p>5、在鍋中加入已經(jīng)準(zhǔn)備好的配菜，蘑菇 | 千張 | 洋蔥 | 土豆 | 藕 | 金針菇|萵筍等。</p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0376af1da33e437bb14eb23306247d55.jpg"/></p><p>6、燉5分鐘后，放入煎好的鱸魚、淋上鍋底的醬汁，使其更入味<br/></p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d3a62054330e4c4d909c75bf758f3582.jpg"/></p><p>7、蓋上鍋蓋再燉5分鐘，最后撒上蔥花、另一半蒜末、干辣椒，淋一層熱油后放香菜即可出鍋，讓人饞到口水直流的烤魚就做好了。</p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f077f0525d7146889ce901ec92e09929.jpg"/></p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3ff0948fc36a4d46a1473757b7f3e81f.jpg"/></p><p><img alt="大廚教你烤魚這樣做好吃香辣解饞（大廚教你秘制烤魚）(10)" src="/static/upload/image/20231217/865b697d4f474c129bcdd740716d05da.jpg"/></p><p>在奮斗的路上，多數(shù)人在披荊斬棘，只有少數(shù)人懂得在忙碌中享受生活。</p><p>不妨在某個(gè)愜意的周末，準(zhǔn)備一盤外酥里嫩的香辣烤魚，上三五知己同聚一堂，品嘗美食，聊聊近況，也是人生一大美事~</p><p>有什么不懂的地方歡迎在評(píng)論區(qū)進(jìn)行咨詢哦，鄰村二妮隨時(shí)為您解答哦。</p><p>文章部分圖片來源于日食記，如侵刪！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！