豬血是一種很好吃的食物，其中包含了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，許多朋友們都很喜歡吃，那么豬血吃了有哪些功效呢？下面就來(lái)一起看看豬血的功效和作用，以及使用禁忌吧。

豬血的功效與作用禁忌

1、豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、能解毒清腸、補(bǔ)血美膚，治療瘧疾、中風(fēng)、瘀傷、骨折、頭痛、頭暈等疾病。

3、具有預(yù)防貧血、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，豬血中的鐵含量較高，且以血紅素鐵的形式存在。

4、生長(zhǎng)期兒童和孕婦或哺乳期婦女可以多吃動(dòng)物血的菜肴預(yù)防缺鐵性貧血。

5、鋅可參與體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到很好的活血化瘀作用。

6、同時(shí)豬血不宜過(guò)量食用，大量食用豬血會(huì)導(dǎo)致鐵中毒會(huì)影響身體的健康和身體的正常新陳代謝。

7、食用豬血時(shí)要適量食用，以免影響身體健康和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，要注意飲食調(diào)整。