<span class="answer">導讀</span>一提到瑞金，許多朋友腦海中想到的詞匯都是“革命搖籃”、“紅色故土”等較為著名的標簽，但是對于瑞金本土的特產卻知之甚少，這實在是一件憾事。作為風水極其養人之地....<p>一提到瑞金，許多朋友腦海中想到的詞匯都是“革命搖籃”、“紅色故土”等較為著名的標簽，但是對于瑞金本土的特產卻知之甚少，這實在是一件憾事。作為風水極其養人之地，瑞金不僅山美水美，連好吃的也數不勝數，酒糟魚、芋子餃、肉丸魚丸和燜鴨，哪一樣都能讓你“口水直流三千尺”。</p><p><img alt="瑞金紅色傳統美食（這才是瑞金口口相傳的特產）(1)" src="/static/upload/image/20231217/eb7199c0c32346d7b16f71393617744c.jpg"/></p><p>今日，小編帶你走進瑞金，一品冬日特別適合端上桌食用的湯——瑞金牛肉湯。如果在搭配一個紅燒豬肘，那滋味，別提有多美了！</p><p><img alt="瑞金紅色傳統美食（這才是瑞金口口相傳的特產）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1bb6029923b448b78dbd8a66ee6e96ab.jpg"/></p><p>牛肉是除了豬肉外，經常出現在家常菜里的必備食材了，不過大部分的人都喜歡炒著吃，而不喜歡燉湯喝，一來是炒著吃比較有味道，二來是燉湯喝，就是沒有店里弄得那么好喝。瑞金的牛肉湯一般都是滿到溢出來的一大碗，肉都是比較大塊的牛肉，很好吃很勁道，卻又不會嚼不爛。</p><p><img alt="瑞金紅色傳統美食（這才是瑞金口口相傳的特產）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c8d830b7e3cf4079b58c8a5c4583a405.jpg"/></p><p>細細品嘗，聞不到一絲的腥味，反而湯汁是十分濃郁的，有一點奶糊的感覺，而不是純粹的清湯寡水。這與自己在家里做的，還是有很大的差別。</p><p><img alt="瑞金紅色傳統美食（這才是瑞金口口相傳的特產）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5dad4001f88044499b4fc31130f8b4a4.jpg"/></p><p>牛肉湯在瑞金很是受歡迎，備受當地居民的推崇，是名揚鄉里、口口相傳的正宗特產。當地人在制作牛肉湯時，會先將牛肉切成薄片，用淀粉、糖、味精拌勻漿好。然后再在鍋內注入適量清水，下姜片燒滾，這樣可以最大程度的去除牛肉的腥味，再下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。</p><p><img alt="瑞金紅色傳統美食（這才是瑞金口口相傳的特產）(5)" src="/static/upload/image/20231217/060e51573a27490fb6edcd125a56e338.jpg"/></p><p>最后，撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽等佐料，調好味之后，一碗熱乎乎暖洋洋的湯就可以開始享用啦。牛肉作為比較“發”的食材，和雞一樣，都是比較滋補的，牛肉湯煮出來，口感嫩滑且營養價值高，很適合冬天煮給家里的老人和孩子喝，讓大家都感受到滿滿的關懷與愛意。</p><p><img alt="瑞金紅色傳統美食（這才是瑞金口口相傳的特產）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6101d9312b3e4e67ae1a657c8f669564.jpg"/></p><p>當地的人在喝湯時，還喜歡搭配鴨翅、鴨腳一起食用，有時還會加一些牛肚、牛五件等一起吃，喝著湯，大口吃肉，緩解下生活的壓力，也是不錯的選擇。當然了，牛肉湯與豬肘子也是絕配啦，畢竟豬肘子比牛肚和鴨翅肉多，一口啃下去再嗦一碗湯，味蕾都能夠感受到是一種享受。</p><p><img alt="瑞金紅色傳統美食（這才是瑞金口口相傳的特產）(7)" src="/static/upload/image/20231217/908dc77247be4528ad363a76682dad18.jpg"/></p><p>如果最近想要去瑞金旅游的朋友，可以考慮嘗一嘗鮮，喝上那么一碗冒著熱氣的牛肉湯，扒一扒食譜，親自下一次廚做給家人吃，讓沒有去過遠方的老人和孩子，也感受感受來自他鄉的特產美味吧~</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！