用牛腱子肉鹵出的牛肉味道很好，在自己鹵牛肉的過程中，除了準備相應的食材之外，大家也是要注意把握時間，以免時間過長或者過短，而讓煮出的牛肉不好吃，鹵牛肉要鹵多長時間才能熟，一般在2到3小時左右，用高壓鍋最快30分鐘左右。

鹵牛肉要鹵2小時左右才能熟

在鹵牛肉的時候，一般最好是用牛腱子肉，這個部位的肉是十分適合做鹵菜的，口感吃起來也是十分的好，但是在用它鹵牛肉的時候，大家也是要注意鹵牛肉的時間的，鹵牛肉要鹵多長時間才能熟呢，一般在2到3個小時，一般需要鹵2小時左右的。

如果鹵牛肉的時間過短的話，其實是沒有入味的，那么就會不好吃，鹵得時間太長的話，牛肉則是比較松散的，煮出來的牛肉口感也是沒有那么好，因此在鹵牛肉的時候，把握鹵牛肉的時間也是很有必要的。不過需要注意的是，有時候，鹵牛肉的時間也要結合牛肉的大小，以及工具，所以在鹵牛肉的時候，也是要具體結合。

高壓鍋也是可以鹵牛肉的，大家如果是用高壓鍋鹵牛肉的話，時間就要短很多了，可能需要30分鐘左右的時間了，即使牛肉再大一些，也要不了1個小時的時間，大家可以在將高壓鍋蓋子打開著會后，戳戳看它是否熟了沒有。久久經驗網 wWW.EXP99.CoM

那么大家可以不妨看看鹵牛肉的做法步驟，可以參考它的時間：

大家要準備牛腱子700克、鹵料包2包、適量鹵水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。

1、大家將清洗好的牛肉冷水下鍋，將其煮到變色即可；

2、將其放在冷水中浸泡；

3、將鍋內底油和冰糖一起翻炒出顏色，隨即加入牛肉，之后加入白酒、生抽；

4、在另一鍋中加入準備好的生姜和鹵料包，加入和鹵水；

5、大火燒開中小火慢燉即可，燉好后燜2到3個小時。

鹵牛肉的味道很棒，在鹵的時候有必要注意時間，大家看到這里，對于鹵牛肉要鹵多長時間才能熟，大致有所了解了吧，大致要2到3個小時，最快的話用高壓鍋半小時就可以鹵好了哦。