聽說最近朋友圈都在傳醋泡雞蛋的神奇功效？這可不是什么玄學，老輩人傳下來的吃法確實有門道。軟化的蛋殼能釋放鈣質，醋里的醋酸幫忙吸收營養，每天一小勺，腸胃舒服了，連皮膚都透著亮呢！

醋泡雞蛋到底藏著什么寶貝？

把生雞蛋泡在陳醋里，蛋殼慢慢溶解可不是白費功夫。鈣離子遇到醋酸會變成更容易吸收的醋酸鈣，對容易抽筋的朋友特別友好。蛋膜里的膠原蛋白泡發后，喝下去能感覺到喉嚨和胃里滑溜溜的，老一輩說這是"養胃黃金水"還真有點道理。

辦公室坐久了總覺得代謝變慢？醋泡雞蛋里的酵素和氨基酸就像給身體加了小馬達。隔壁李阿姨堅持吃了三個月，現在爬樓梯都不帶大喘氣的，連體檢報告里的膽固醇數值都漂亮了不少。

這樣做才能泡出滿分效果

久久經驗網 wWW.eXP99.Com

選材料可有講究：土雞蛋配山西老陳醋是黃金組合，玻璃罐記得用開水燙過。雞蛋洗干凈別留臟東西，倒醋要完全沒過雞蛋兩指高。看到蛋殼表面冒小氣泡別慌，這是鈣質在乖乖溶出來呢！

等上48小時蛋殼變軟后，輕輕戳破蛋膜讓蛋液流出來。這時候加兩勺蜂蜜攪一攪，原本沖鼻的醋味立馬變得酸甜可口。每天早上空腹來一勺，記得含在嘴里慢慢咽，讓口腔黏膜先吸收營養。

這些情況可得注意

胃酸多的朋友別跟風，空腹吃可能燒心，建議改到飯后半小時。正在吃抗生素的話就先停一停，醋酸可能影響藥效。要是發現蛋液發黑或者有怪味，千萬別舍不得，直接整罐倒掉最安全。

第一次嘗試可以從半勺開始，給身體適應的時間。王叔上次貪多一次喝了兩勺，結果跑了好幾趟廁所，這好東西也得講究循序漸進不是？

裝瓶時留點空間別太滿，發酵時會產生氣體。放陰涼處就行，不用塞冰箱占地方。堅持吃上一個月，你會發現自己晨起口苦沒了，連指甲都變得特別硬實。老祖宗傳下來的智慧，有時候比保健品管用多啦！