江西靖安縣。我們經常聽到民間有個諺語：“小年小年，爆米糖甜。”每次過小年的時候，人們會吃爆米糖甜，希望在來年能夠發大財，現在在南方很多地區廣泛流傳，可能很多人不太清楚，爆米糖甜是哪里的風俗？其實爆米糖甜是江西靖安縣的小年年俗，爆米花糖是當地的著名的特色美食。

爆米糖甜是江西靖安縣的風俗

江西靖安縣的當地人，每每在小年來臨的時候，會使用麥芽糖和爆米花來制作爆米花糖，寓意新的一年萬事皆順。因為爆米糖甜獨特的口感，在許多地方被廣泛的流傳，現在，爆米糖甜已經非常普及，很多地方的傳統慶典都少不了它，例如，南京的中秋節，很多家庭會準備爆米糖甜來拜月，福建當地的廟會上也能經常看到爆米糖甜。

爆米糖甜

1、爆米糖甜起源

爆米糖甜是中國南方的傳統小吃，爆米糖甜的歷史可以追溯到明清時期，當時人們用米粒和淀粉結合成炒米糊，后來經過福建、廣東、江西等地流傳和發展，逐漸演變成爆米糖甜。

2、爆米糖甜制作

爆米糖甜制作的主要原料是大米、花生、白糖和芝麻，首先將干凈大傻子倒入大鍋中加熱，接著倒入大米炒成淡黃色，后面再制作糖漿，下一步將炒熟的花生和芝麻倒入糖漿中，充分攪拌，最后切割的時候將道具涂滿油切成長方形狀。

中秋節的來歷和風俗

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中秋節的歷史悠久，起源可以追溯到古代祭月儀式。據傳，在商朝時期，人們已經開始在農歷八月十五日這個日子里祭拜月神，以求得豐收、家庭和睦的祈福。到了唐朝時期，中秋節正式定為節日，并開始流行各種與中秋節有關的習俗和活動，如賞月、吃月餅、猜燈謎等......【查看詳情】