脆皮冰淇淋是一種口感豐富、外脆內軟、美味可口的甜品。雖然許多人都覺得它的制作過程雖然稍微繁瑣，但是其實并不難，今天就教大家脆皮冰淇淋怎么做，只要按照以下步驟進行，就可以在家中輕松制作出美味的脆皮冰淇淋，簡單又好吃，小朋友最喜歡。

脆皮冰淇淋制作介紹

準備材料：

香草冰淇淋 500克；雞蛋 2個；糖 50克；面粉 50克；面包糠 100克；油 適量。

制作步驟：

1、將香草冰淇淋從冰箱中取出，放在室溫下解凍。久久經驗網 wwW.Exp99.COm

2、準備三個碗，將雞蛋打入一個碗中，加入糖，攪拌均勻。將面粉倒入另一個碗中，面包糠倒入第三個碗中。

3、將冰淇淋分成適量的球狀，每個球的直徑約為5-6厘米。將這些冰淇淋球放在冰箱中冷凍至少1小時，直到冰淇淋變得堅硬。

4、取出冰箱中的冰淇淋球，將它們逐個沾上面粉，然后蘸上雞蛋液，最后裹上一層面包糠。將裹好面包糠的冰淇淋球放在盤子中，再次放入冰箱中冷凍15分鐘，讓面包糠更好地粘附在冰淇淋上。

5、用中火燒熱一些油，待油溫達到160℃左右時，將裹好面包糠的冰淇淋球放入油中炸至金黃色。炸制時要快速翻動，以免過度炸糊。

6、取出炸好的冰淇淋球，用廚房紙巾把多余的油擦去，然后擺在碗中即可食用。

注意事項：

1、冰淇淋球一定要凍硬，否則容易爛掉。

2、炸制時要快速翻動，以免過度炸糊。

3、食用時要注意燙嘴，冰淇淋熱脆，口感豐富，很容易吃多。

總的來說，制作脆皮冰淇淋不是很麻煩，只要按照以上步驟進行，就可以在家中輕松制作出美味的脆皮冰淇淋。可以適當的加入自己喜愛的配料，比如巧克力碎片、堅果、果醬等，讓自己的脆皮冰淇淋更加豐富多彩。